2016年「美食之最大賞」
由香港旅遊發展局主辦、香港中華煤氣有限公司協辦，香港餐飲界的年度盛事、殿堂級的美食大獎 – 2016年「美食之最大賞」活動已於7月21日完滿結束。
活動自2001年起舉辦以來，一直積極推廣香港中菜，至今已發展為香港最具代表性的美食獎項，鼓勵香港餐廳及廚師提升烹調技巧，締造別具特色的頂級佳餚，角逐「美食之最」的殊榮，。
今年賽事共設四個組別：「蛋」、「豬肉」、「點心︰腸粉」及「蟹」。由飲食界專業人士、美食家，以及知名人士等組成的評審團將品評各參賽菜式，並決定「至高榮譽金獎」、「金獎」或「銀獎」等獎項花落誰家。
本會是活動其中一人個支持機構。本會會長楊位醒代表出席於7月19日上午假中華廚藝學院8樓Sky Lounge中式訓練餐廳舉行的活動開幕典禮。
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http://www.discoverhongkong.com/tc/dine-drink/dining-events-awards/best-of-the-best-culinary-awards/index.jsp
2016周年會員大會 暨 第十三屆次會董會第22次會議/美食巡禮
已於2016年7月20日(三)晚假上環星月樓順利舉行：
會董會: 5:30PM，周年會員大會: 6:30PM
周年會員大會共有近80位會員出席，期間通過主席報告、2014/15年度核數報告並第十四屆新一屆會董會名單。其中，潘權輝會長獲一致通過晉升為永遠會長、楊位醒主席由於已完成兩屆任期，按會章需卸任交棒輪替，獲一致推選為新任會長、而梁振華先生則接任新一屆主席。謹祝新一屆各項工作在新會董會領導下，更圓滿順利！
楊位醒會長於會議期間以主席身份作任內最後一份主席報告，詳列過往一年各項主要工作，並展望新一屆會董會在＂常務委員會＂開始常態化後，將更好地組織９個其他委員會推動會務工作，與及協助餐協作為承辦機構能承辦好明年在港舉辦的＂2017第二屆世界粵菜廚皇大賽 ＂。
新任主席梁振華先生展望新一屆工作，獲得在旁剛升任永遠會長的潘權輝先生支持及鼓勵。
周年會後進行之美食巡禮筵開14席，場面熱鬧。期間一如過往會董會，舉行新入會會員証書頒發及7月份會員生日會，副主席周經書先生也是壽星其中之一！祝賀各位！
健康養生(6)
11）四季不離茶，受益一輩子
中醫認為，天人相應，飲茶也要與季節相應。春天飲用綠茶，夏天飲半發酵的烏龍茶最好，秋季飲茶應以花茶為主，冬季養生應禦寒保暖、甘溫養陽，宜選紅茶。
12）“腎主骨，生髓，通於腦”
《黃帝內經》記載：“腎主骨，生髓，通於腦”。意思是說，腎是藏精的，精是生髓的。髓又分為骨髓、脊髓、腦髓三部分。中醫認為：“動則生陽”，養腎過程中，適量的運動尤其不可或缺。散步、慢跑、打太極拳、做健身操都是不錯的選擇。
《國際金茶王大賽2016》啟動禮暨香港區準決賽
主辦單位：香港咖啡紅茶協會
日 期：2016年7月9日(星期六)
時 間：1100 – 1700
本會被邀作為活動支持機構，並且本會副主席劉廣財、甘崇軒、張志揮亦應邀擔任比賽評審。而副主席劉廣財先生更擔任啟動禮其中一位主禮嘉賓。
決賽日期：香港區港式奶茶決賽及金鴛鴦決賽將分別於12/8及13/8日假香港國際會議展覽中心舉行
副主席劉廣財擔任啟動禮其中一人位嘉賓
評委之一 – 副主席張志揮
評委之一 – 副主席甘崇軒
副主席劉廣財(右一)
「2017世界粵菜廚皇」大賽籌委會第一次會議
世界粵菜廚皇協會（World Master Chefs Association for Chinese Cuisine，WMACC）是一個以弘揚粵菜文化，搭建國際廚藝交流平臺，提高粵菜烹飪藝術水準為宗旨的國際性組織，自2013年開始籌備，於2015年11月在香港正式註冊成立。協會發展得到社會各界的支持，目前的成員機構已超過30個，覆蓋了歐、美、亞、澳等四大洲。
“世界粵菜廚皇大賽”秉持推動世界粵菜廚藝在各國的發展，讓各地廚藝精英一展所長、一較高下相互交流的目標舉辦，這個世界大賽已訂為每兩年在世界著名的城市舉行。首屆賽事已於2015年11月在粵菜發源地廣州完滿舉辦、共吸引了32個國家和地區代表參加了當屆的盛會。
而2017年的第二屆大賽已決定移師香港舉行，並將其作為慶祝香港回歸祖國20周年的獻禮活動，相信將吸引更多國家和地區的選手參加。估計屆時會有超過35個國家和地區的代表、近400位選手和來賓來港，中國也將派出龐大的代表團參加。
經2016年7月20日會員大會正式通過，餐協將承辦是次「2017世界粵菜廚皇大賽」。
而為籌備這次大賽，餐協新任會長楊位醒作為這次賽事的籌委會主席於7月5日晚召開了第一次籌備會議。
轉載
「飲食業職安健星級企業先導計劃」標誌設計比賽
職業安全健康局(“職安局”)一直重視飲食業的工作安全，透過「飲食業職安健星級企業先導計劃」(下稱「先導計劃」)，加強飲食業從業員的職安健意識，協助業界提高工作場所整理水平。
為進一步向公眾推廣先導計劃，職安局現特舉辦標誌設計比賽，鼓勵大眾發揮創意，關注飲食業工作安全健康。優勝作品將有機會成為先導計劃的標誌。
比賽現正接受報名，歡迎踴躍參加，詳情請參閱報名表格。參加表格可於職安局網址下載：
http://www.oshc.org.hk/others/bookshelf/catering_star_enrolment.pdf
重要日期:
| 7月22日(星期五) | 截止報名 |
| 7月29日(星期五) 下午6時正或之前 |
截止遞交作品 |
食物安全日2016
健康煮意從小起 – 全城減鹽減糖
「食物安全『誠』諾」支持儀式活動
本會主席楊位醒出席此活動擔任主禮嘉賓
主 辦：食物環境衞生署、食物安全中心及降低食物中鹽和糖委員會
**藉此提倡活動巿民
- 參考食物安全中心的指引，製作安全又健康的食物
- 注意食物安全五要點 及 採用食物安全重點按制系統
- 減少使用鹽和糖，配製食物更更健康。
邀請支持「Green Walk Hong Kong 2016」
主 辦：世界綠色組織
只需踏出一步，就可以實踐綠色生活，保護環境！
為推動全城共同實踐低碳生活，世界綠色組織將於2016年底舉辦大型綠色行動－「Green Walk Hong Kong」，邀請公眾在活動當日以步行遊走香港，突破時間及地點的限制，共同將減碳意識實踐成為生活習慣。大會誠邀以公司或以個人名義支持是次盛事，攜手推動一個健康及綠色的香港。
參加者透過預先安裝大會指定的智能手機應用程式，於活動當天開啟，以計算眾人共同步行的總步數，以及相應減少了的碳排放量。活動相關細節如下：
| 啟動禮日期：
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2016年11月5日（星期六）
(此為改動後日期，早前原訂為10月15日，敬請留意！) |
| 啟動禮地點： | 中環遮打花園 |
| 參與啟動禮及遮打花園活動人數： | 預計約3,000人 |
| 參與「Green Walk」人數： | 預計約35,000人 |
| 活動特色：
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– 大會透過使用指定智能手機應用程式記錄參加者的步行距離及減碳量
– 活動場地內設有綠色市集及廢物升級再造工作坊 – 活動當天於不同的地方設立約10-20個「遊點」，並建議特色路線給參加者遊走 – 公眾可以企業或個人名義參加 |
如有興趣報名參加請與秘書處聯絡 : 3464 0319。
飲食業職業安全及健康研討會 暨 「2016/2017年度飲食業安全獎勵計劃」簡報會
主 辦：勞工處、職業安全健康局
**藉此機會讓飲食業從業員對職安健有更深了解，並向業界朋友介紹獎勵計劃詳情。
日 期：2016年7月6日(三)
時 間：下午2:00
地 點：九龍窩打老道23號城景國際酒店二樓水晶殿
查詢及報名：請與秘書處聯絡 3464 0319