健康的工作環境不單可以保障員工的健康，更可以提高機構的生產力及建立正面形象。為持續推動各行各業的職業健康水平，職安局與各合辦機構今年再度舉辦「第十七屆職業健康大獎」，誠邀業界人士踴躍參與！

大獎分為三個組別，包括「好心情@健康工作間大獎」、「預防肺塵埃沉着病大獎」及「聽覺保護大獎」，有關比賽的重要日期如下：

*  截止報名及遞交報告：2022年1月5日 (星期三)

*  實地評核入圍機構：2022年2月8日至18日

*  職業健康大獎分享會暨頒獎典禮：2022年3月31日 (星期四)

按此下載詳情及報名表格

按此進行網上報名

如欲了解大獎詳情，可致電3106 5786與職安局高級顧問劉焯明先生或2116 5636與宣傳主任廖家敏小姐聯絡。

飲食業及旅遊業安全及健康委員會

食品業一向是香港本地製造業的重要一環。在疫情的影響下，業界都積極尋求機遇，並加強食品安全管理工作。而資金和人力不足、生產線規模及效率未能增加產量以應付本地甚至出口需求、缺乏添置相關先進技術的方向等都是阻礙業界進一步發展的問題。

有見及此，「星星相惜」餐飲伙伴計劃現特舉辦「食品先進製造及環保回收研討會」，研討會將覆蓋從食物處理到轉廢為營的現有支援，藉此協助業界實行再工業化智能生產及可持續性發展。有關詳情如下：

日　　　期：2021年12月8 日（星期三）
時　　　間：下午02:15 至下午5:45
地　　　點：九龍達之路78號生產力大樓一樓演講廳一
時間及內容 :
14:15-14:30 登記
14:30-16:00 介紹先進新食品處理技術及再工業化資助計劃

• 簡短介紹再工業化資助計劃的資助內容
• 再工業化資助計劃的案例分享: 廚房壹號
• 液態急速冷凍技術分享及其成功案例
• 超高壓處理技術分享及其成功案例
• 問答時間
  16:00-16:15 小休
  16:15-17:45 – 介紹都市固體廢物收費
• 介紹廚餘分類計劃

香港餐務管理協會作為協辦單位之一誠邀各會董及會員參與。

此進行網上報名

商界環保協會將於12月1日舉辦會議:
(只有英文資料)

Date and Time
1 December 2021, 09:45 to 16:35

Venue
BEC Auditorium and Online

Synopsis
COVID-19 has reshaped the way we live our lives, forcing us to re-examine priorities, re-consider
the status quo and innovate solutions to thrive under the ‘new normal’. Early on, as everyone
fought the pandemic through lockdowns around the world, it was expected that sustainability
would move down the list of priorities with the business sector facing certain economic downturn.
In fact, we observed the opposite trend with even more ambitious actions to combat climate
change, address circularity and enhance contributions to building a sustainable living environment.
Learning from this shared pandemic experience, there is an accelerated shift in business focus to
long-term value creation that considers the needs of stakeholders beyond shareholders including
consumers, employees and the wider society. In an increasingly unpredictable world, the
expectations stakeholders have of the business sector change rapidly and companies must
respond. Taking a reactive stance is not good enough. Leadership must transform to be more
proactive to pre-empt emerging risks and openly embrace opportunities.
The announcement of a series of blueprints this year by the HKSAR Government on key
environmental policies including waste management and resource circularity, popularisation of
electric vehicles, air quality management, and carbon neutrality offers a glimpse of a sustainable
Hong Kong in the future. Achieving sustainability requires multi-sector collaboration for
transformative change and the business community is at the forefront of this transformation
through learning, sharing and leading responsible business practices.

Objectives of the conference:
Following the June 2021 EnviroSeries Conference entitled “Redefining Business Leadership for
Green Growth”, this conference aims to continue the conversation on how business transformation
would enable the building of a green and sustainable Hong Kong. Specifically, the conference will
(a)    share, showcase and discuss best practices and success stories in business
transformation from selected industries, and
(b)    inspire BEC members and the wider business community to push for transformational
strategies and ambitious actions conducive to long-term sustainability and the creation of
shared value for society.

Prgramme & Registration Details:
https://bec.org.hk/en/eventinfo?eid=99

Language
English

Enquiry
Email: [email protected]

政府公佈 延續現行大部分社交距離措施的有效期14天，直至12月8日為止。
同時，由12月9日（即再下一輪社交距離措施的生效日期）起，使用「安心出行」流動應用程式的規定將擴展至所有受《預防及控制疾病（規定及指示）（業務及處所）規例》（第599F章）規管的處所。敬啟留意！

按此瀏覽政府新聞稿

香港中華電力有限公司誠邀本會會員及各業界人士報名參與「中電餐飲營商日2021」，了解更多最新智能科技產品資訊，加強業界交流及連繫，啟發創新智能營商意念。

餐飲科技展覽

介紹一系列嶄新的科技產品與資訊，包括智能機械人應用、數碼餐飲交易平台及自動化節能爐具等。

日期 : 12月2日(四)及12月3日(五)
時段 : 9:30、11:00、14:00、15:30
地點：中電智能滙
深水埗福華街215號深水埗中心2樓
人數有限，額滿即止!

按此進行網上登記現場參觀展覽

網上研討會

一連兩日的網上研討會邀請多位餐飲業界及資訊科技界嘉賓，一同探討餐飲業新常態下的挑戰與商機、營運模式新趨勢及數碼轉型策略。中電亦會分享多個節能方案及資助計劃，支援餐飲業客戶節能省開支。

按此進行網上研討會登記

查詢請與秘書處聯絡 3464 0319

香港餐飲聯業協會 (餐飲聯)現正舉辦「轉危為機‧迎接餐飲新常態調研項目」，希望透過此研究，嘗試為業界找出疫情之後的新常態，找出新思維，藉以配合餐飲業務重啟及優化發展。

本會為活動支持機構之一，現誠邀各會員及業界 (酒樓、餐廳食肆管理層，及員工)幫忙填寫，參與「轉危為機‧迎接餐飲新常態調研項目」問卷調查。

按此進入網上問卷調查

問卷以不記名方式填寫及由調研公司保密處理。

如有查詢，請與秘書處聯絡 3464 0319

為落實都市固體廢物收費（垃圾收費）作好準備，環境保護署（環保署）現正進行問卷調查，以統計各類型食肆（包括酒樓／海鮮酒家、自助餐／酒店餐廳、大型食肆、中型食肆、連鎖快餐店、個別餐廳、餐飲／輕食）現時及預估於垃圾收費實施後的垃圾袋用量，並進一步瞭解各類型食肆的回收安排。

為落實垃圾收費作好準備

減廢是全球大勢所趨，有助減碳以應對氣候變化，而垃圾收費是推動減廢的「火車頭」，不僅有助積極驅動企業和公眾加強實踐減廢及回收，而當回收物的質與量得到提升，將有利帶動回收相關行業的持續發展及創造綠色就業。基於「污染者自付」的原則和現行的都市固體廢物收集及棄置模式，環境保護署建議垃圾收費以兩種模式徵收，分別為
(a) 按「指定垃圾袋」收費；和
(b) 按廢物重量徵收「入閘費」。

政府將提供大小不同容量的「指定垃圾袋」以配合不同使用者的需要，而「指定垃圾袋」的收費暫定為每公升 0.11 元。此外，政府會在都市固體廢物收費實施後，陸續安排收集點免費收集餐飲業界妥善分類出來的廚餘，再運送至廚餘循環再用設施。

邀請「餐飲業界」參與問卷調查

環保署現誠邀本會相關會員參與問卷調查，歡迎各會員公司／集團於2021 年 12 月 18 日或之前完成問卷調查。

在這份問卷上所提供的資料會絕對保密，並只會用於研究、規劃或制訂廢物管理政策及措施（包括構思廚餘收集運作模式），資料只供本署和有關政府決策局／部門參考和分析之用。

如何選擇填寫表格Ａ或Ｂ，例子︰

甲乙丙飲食集團轄下有3個食肆品牌，分別是某甲火鍋店、某乙快餐店、某丙茶餐廳。甲乙丙飲食集團應該填寫1份表格A，然後再分發3份表格B予轄下的3個別品牌食肆填寫。儘管每個品牌食肆可能有多間分店，只需選擇其中1間分店填寫表格B即可。

Google表格Ａ (集團總公司 / 單一
按此進入 表格Ａ 或 以手機QR Code 掃苗以進入表格: 



Google表格Ｂ 

按此進入 表格Ｂ 或 以手機QR Code 掃苗以進入表格: 

如有任何查詢，歡迎致電3528 0438 / 3528 0193與環境保護署特別職務科聯絡。謝謝！

新型冠狀病毒疫情下，不少活動受到限制，飲食及運動習慣亦有轉變，不少人也同時增加體重。體重增加並不只是成年人的問題，兒童超重的情況在疫情下也日趨嚴重。出席學生健康服務的小一、小二年級超重及肥胖學生比率由2018/19學年的12.9%颷升至20/21學年的20.2%。肥胖不單影響心理健康，例如受自我形象欠佳和缺乏自信，更增加患上糖尿病的機會。

糖尿病可導致血管病變及其他併發症，例如冠心病、腎衰竭、白內障和肌肉組織壞死。再者，超重和肥胖的青少年很大機會在成年後持續肥胖，糖尿病亦有年青化的趨勢，因此預防肥胖從而減低患上糖尿病的機會實在刻不容緩。除了多運動，飲食方面可留意以下要點，一家人一同實踐健康飲食﹗

健康飲食要點︰
·        多選擇新鮮低脂食材（如新鮮蔬果、豬柳、豬腱、牛肩、西冷、去皮禽肉和海鮮），因為加工食物和醬料會在製作過程中被額外添加了鹽分、糖分和油脂。

·        選擇含豐富膳食纖維的食材，包括新鮮蔬果、乾豆類、高纖五穀如糙米及紅米，全麥包等，以增加飽肚感，有助控制食量。
·        烹調前先去除動物油脂及皮層，烹調後撇除剩餘的脂肪。

·        以蒸、焗、炆、白焯、少油快炒、氣炸等低脂烹調方法，避免油炸。

·        選用易潔廚具有助減少烹煮時的用油量。

附檔爲三個符合以上要求的健康食譜，不妨今晚就爲家人炮製食、香、味、營俱備的晚餐。

更多健康食譜（包括中、英文食譜 及 泰語、印尼語的示範短片），請瀏覽以下連結：

https://www.fhb.gov.hk/pho/main/diabetes_friendly_recipes.html?lang=0

祝工作愉快！