「惜食回收標誌計劃」8月份加開簡介會
- 簡介參與「惜食回收標誌計劃」食肆的好處
- 介紹嘉許標誌內容
- 問答環節
日期：2016年8月15日(星期一)
時間：1500 – 1700
地點：TKP中環會議中心(中環站A出口)
中環德輔道中21-23號歐陸貿易中心23樓全層
語言：廣東話
費用全免，參加者可獲出席證書！
歡迎於8月11日（星期四）或以前報名參加。
為進一步提升飲食業的職安健水平，職業安全健康局、勞工處聯同飲食業界工會、商會以及香港保險業聯會合辦「飲食業職安健常識問答比賽2016」，旨在透過緊張刺激的競賽，喚起飲食業在職人士對職業安全健康的關注，減少工傷意外的發生。
香港餐務管理協會作為本活動其中一個合辦機構全力支持本活動！有關詳情如下:
遴選賽:
日期：2016年11月7日(星期一) 上午
地點：新界青衣涌美路62號職安局職安健學院舉行
總決賽:
日期：2016年11月7日(星期一) 下午
地點：九龍油塘高超道38號「大本型」商場
報名截止報名日期為2016年9月14日(星期三)，詳情請查閱報名表格。
健康養生(7)
13）喝點花茶——降火清肝
怒傷肝，大動肝火時喝點花茶是不錯的選擇，男女都適用。花茶降火清肝，疏泄肝氣的效果很好，如菊花茶、桂花茶及茉莉花茶等等；如果男性不喜歡喝花茶，適當的喝點綠茶，清熱解毒的功效也很好。
14） 睡前兩小時別玩手機，預防失眠
不妨把玩手機的時間提前到睡前兩小時，告訴自己手機、電腦、電視一天只能選一個，玩完了將大腦騰空幾分鐘，發呆後就可以踏踏實實地睡覺了。
15） 晚餐記住77原則
儘量晚上7點以前(或至少睡前3小時)進食；吃7分飽就好。
本會永遠會長潘權輝先生開設之安記海味，位於銅鑼灣之第五間分店於8月1日正式開張，當朝早上進行了隆重開幕儀式。本會會長楊位醒先生、主席梁振華先生、副會長何志強先生、常務副主席楊關麗真女士及多位會董均有到場觀禮及祝賀，場面高興熱鬧。在此謹祝永遠會長生意興隆、財源廣進，可更多投入支持會務及慈善基金運作！
飲食界立法會議員張宇人GBS太平紳士、著名堪輿學家麥玲玲師傅、香港餐飲聯業協會會長陳首銘博士、稻苗學會主席邱金榮先生、現代管理(飲食)專業協會副主席譚兆成先生、安記海味顧問張金城先生、米芝蓮三星名廚歐國強先生等均應邀到場祝賀及主禮。
前香港足球先生李健和先生亦有到場祝賀
店舖人頭湧湧，顧客滿載而歸！
鳴謝本會顧問余剛強先生提供相片!
更多安記資訊：http://www.onkee.com.hk/
第十四屆會董會第一次會議暨美食巡禮
會董會會議 ：1830開始
美食巡禮 ：1930開始
會董會會議只限會董參加，美食巡禮歡迎會員及非會員報名參加。有興趣都請下載下圖表格填妥後交回餐協秘書處(電郵:[email protected]；傳真：3171 1283)
香港潮屬總會8月份舉辦「孝慈+愛.夏日盛宴」
為宣揚中國傳統節日文化及孝慈家愛、孝親的精神，香港潮屬社團總會特意聯同餐飲業各大飲食商會，於2016年8月推動「孝慈+愛.夏日盛宴」活動，提供餐饗優惠，推出節日特色菜及各類節日優惠。此活動將農曆七月盂蘭節及七夕節兩個傳統節日融入以《孝慈‧家愛》為題之主題菜式來喚起公眾對傳統節日認識及重視，已有逾百間食肆參與。
香港餐務管理協會是此活動的其中一間支持機構。本會常務副會長劉廣財先生亦已先後多次出席此活動的工作籌備會議。
除「孝慈＋愛．夏日盛宴」活動外，盂蘭文化節亦將於8月中在維多利亞公園舉行，8月12至14日期間，會有「搶孤」大賽及各種盂蘭文化的宣傳攤位向市民開放。
盂蘭節在不少人心目中印象只是「鬼節」，但其實這個節日更是強調孝慈感恩的一個傳統節日，孝於親，慈於眾。另外，七夕除了歌頌牛郎織女愛情故事外，亦展示了重要的家庭概念。
本會永遠會長潘權輝、常務副會長劉廣財及多位會董、名廚會員均有出席於7月19日下午舉行的傳媒茶聚，協助推廣此活動。
2016年「美食之最大賞」
由香港旅遊發展局主辦、香港中華煤氣有限公司協辦，香港餐飲界的年度盛事、殿堂級的美食大獎 – 2016年「美食之最大賞」活動已於7月21日完滿結束。
活動自2001年起舉辦以來，一直積極推廣香港中菜，至今已發展為香港最具代表性的美食獎項，鼓勵香港餐廳及廚師提升烹調技巧，締造別具特色的頂級佳餚，角逐「美食之最」的殊榮，。
今年賽事共設四個組別：「蛋」、「豬肉」、「點心︰腸粉」及「蟹」。由飲食界專業人士、美食家，以及知名人士等組成的評審團將品評各參賽菜式，並決定「至高榮譽金獎」、「金獎」或「銀獎」等獎項花落誰家。
本會是活動其中一人個支持機構。本會會長楊位醒代表出席於7月19日上午假中華廚藝學院8樓Sky Lounge中式訓練餐廳舉行的活動開幕典禮。
點擊以下連結以獲取更多資訊:
http://www.discoverhongkong.com/tc/dine-drink/dining-events-awards/best-of-the-best-culinary-awards/index.jsp
2016周年會員大會 暨 第十三屆次會董會第22次會議/美食巡禮
已於2016年7月20日(三)晚假上環星月樓順利舉行：
會董會: 5:30PM，周年會員大會: 6:30PM
周年會員大會共有近80位會員出席，期間通過主席報告、2014/15年度核數報告並第十四屆新一屆會董會名單。其中，潘權輝會長獲一致通過晉升為永遠會長、楊位醒主席由於已完成兩屆任期，按會章需卸任交棒輪替，獲一致推選為新任會長、而梁振華先生則接任新一屆主席。謹祝新一屆各項工作在新會董會領導下，更圓滿順利！
楊位醒會長於會議期間以主席身份作任內最後一份主席報告，詳列過往一年各項主要工作，並展望新一屆會董會在＂常務委員會＂開始常態化後，將更好地組織９個其他委員會推動會務工作，與及協助餐協作為承辦機構能承辦好明年在港舉辦的＂2017第二屆世界粵菜廚皇大賽 ＂。
新任主席梁振華先生展望新一屆工作，獲得在旁剛升任永遠會長的潘權輝先生支持及鼓勵。
周年會後進行之美食巡禮筵開14席，場面熱鬧。期間一如過往會董會，舉行新入會會員証書頒發及7月份會員生日會，副主席周經書先生也是壽星其中之一！祝賀各位！
健康養生(6)
11）四季不離茶，受益一輩子
中醫認為，天人相應，飲茶也要與季節相應。春天飲用綠茶，夏天飲半發酵的烏龍茶最好，秋季飲茶應以花茶為主，冬季養生應禦寒保暖、甘溫養陽，宜選紅茶。
12）“腎主骨，生髓，通於腦”
《黃帝內經》記載：“腎主骨，生髓，通於腦”。意思是說，腎是藏精的，精是生髓的。髓又分為骨髓、脊髓、腦髓三部分。中醫認為：“動則生陽”，養腎過程中，適量的運動尤其不可或缺。散步、慢跑、打太極拳、做健身操都是不錯的選擇。