香港餐務管理協會慈善基金 將於2月1日舉辦【歲晚探訪2019】，邀請不同護老院院友共晉團年午飯，並送賜賀年食品及禮品。
其中樂善堂海泓道護養院因院友不便離院出席參加，故餐協慈善基金特意專程送上賀年食品，讓一眾老友記都能感受節日氣氛。是次亦特別感謝梁振華主席贊助10盒蘿蔔糕、5盒年糕送樂善堂海泓道護養院給院友，由駐院黎姑娘代表接受！
院長致送感謝狀予餐協慈善基金。
2019年1月29日下午舉行了『2018香港商界最關注的十件大事』評選頒獎典禮。
『2018香港商界最關注的十件大事』評選結果依序是：
“國家慶祝改革開放40周年”、
“世紀工程港珠澳大橋開通”、
“廣深港高鐵香港段通車暨‘一地兩檢’落實”、
“中美貿易摩擦 停加徵關稅”、
“香港行政長官提出‘明日大嶼願景’計劃”、
“港澳台居民可領內地居住證”、
“超強颱風‘山竹’襲港破壞嚴重”、
“李嘉誠正式退休李澤鉅接棒”、
“香港交易所推出‘同股不同權’招股模式”及
“香港特區政府公佈6招房策新措施”。
『2018香港商界最關注的十件大事』評選由香港商報聯同香港中華總商會、香港總商會、香港中華廠商聯合會、香港工業總會、香港中國企業協會、香港中國商會、香港專業聯盟、香港中華出入口商會、香港工商專業聯會、九龍總商會、香港廣東社團總會、香港潮州商會、香港潮屬社團總會、香港福建社團聯會、香港僑界社團聯會、香港經貿商會、新界總商會、香港工商專業協進會、香港廣西社團總會、香港工商總會、香港客屬總會、新界社團聯會、香港江蘇社團總會、香港珠寶總商會、香港中小企業發展論壇（排名不分先後）等本港各大商會、社團，共同舉辦。
這項以香港商界關注焦點新聞舉行的評選活動，自2006年起已連續多年成功主辦，獲得各大商會、社團支持，今年再接再厲，參與舉辦的商會、社團增至25家。有關活動並獲得20家媒體支持，包括新華社香港分社、中國新聞社香港分社、香港中國通訊社、中國評論通訊社、中國日報亞太分社、文匯報、大公報、星島日報、經濟導報、紫荊雜誌社、鏡報、now新聞台、有線財經資訊台、點心衛視、新城財經台、騰訊網、橙新聞、流動新聞、《港真》雜誌、思考香港（排名不分先後）。
今年繼續通過評選活動反映香港商界所思所想、政策關注、心聲訴求，從而向政府和社會傳遞香港商界的交流與溝通建立一個平台，令政府和社會各界更加關注商界的訴求。
國際食品安全協會(以下簡稱”協會”)現誠邀本會會員出席於2019年2月16日 (星期六)舉辦的「食品安全研討會2019」。
現今科技日新月異，食品安全的議題亦隨之不斷演變。而在食品供應鏈全球化，新科技以及新興線上線下電子銷售模式亦令業界和消費者對食品安全的要求和管理日益改變。有見及此，是次研討會旨在介紹食品安全的最新發展，並將介紹協會推出的「國際食安營商」標誌計劃如何幫助業界和市民提升企業的食品安全管理和應對食品安全所面對的挑戰。協會亦邀請了來自政府、業界資深人士和科技界人士就時下管理及提升食品安全方面作出經驗分享。
日 期：2019年2月16日(星期六)
時 間：上午九時至下午十二時三十分
地 點：香港理工大學N座林百欣三號演講廳 (N003)
主要語言：廣東話
費 用：免費入場
查詢：3464 0319與秘書處聯絡。
「食物安全『誠』諾」2016-18年度的約章已經完結，非常感謝承諾人的支持和履行加強食物安全的承諾！
新一屆「食物安全『誠』諾」將於 2019 年開始，為期一年。誠邀承諾人繼續參與，致力確保食物安全，為香港市民及各地遊客提供安全又健康的食物！
「食物安全『誠』諾」由食物安全中心（中心）與食物業界共同於2008年創建，目的是推廣「食物安全五要點」及鼓勵業界在日常運作中採取合適的措施來保障食物安全。中心會繼續與承諾人透過不同的活動向大眾推廣食物安全的訊息，積極響應世界衞生組織宣揚的「食物安全五要點」，以預防大部分由食物傳播的疾病，包括由耐藥性細菌造成的食源性疾病。
另外，為協助有出售高危食物的食物業處所提高食物安全意識，食物安全中心將會繼續為處理高危食物的從業員安排培訓。中心更鼓勵業界採用「食物安全重點控制」系統及在食物製造過程中實施「食物安全計劃」，使食物安全水平得以提升。
參與「食物安全『誠』諾」的食物業協會和食物業處所須履行加強食物安全的承諾，並參考中心的指引，提供安全又健康的食物（https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/trade_zone/trade_zone.html）。 承諾人將會收到中心發出的「食物安全『誠』諾」證書及標貼以張貼在店內，承諾人名單亦會上載於
中心網頁及「食物安全」流動應用程式供市民瀏覽。此外，承諾人及店鋪亦有機會獲邀接受訪問，介紹他們在製作菜式時，如何採取措施以確保食物安全，內容將在中心報刊上登載。
請即行動！將填妥的承諾聲明於2019年2月1日(星期五)或之前交回「食物安全『誠』諾」秘書處。
如有任何查詢，請致電3464 0319與秘書處聯絡。
香港人經常出外用膳，除了重視味道，亦愈來愈關注食物的營養價值。均衡飲食亦是健康生活模式中不可缺少的一部分。為鼓勵本港食肆提供更多元化的健康菜式，協助市民實踐健康飲食，香港特區政府衞生署（衞生署）於二零一九年優化「有營食肆」運動，推出「星級有營食肆」運動。
「星級有營食肆」運動將於二零一九年第二季正式推出，現正招募食肆參加，加入「星級有營食肆」的行列，以便市民作出較健康的選擇。
「星級有營食肆」運動有助食肆樹立以顧客為本及承擔社會責任的品牌形象，照顧顧客健康需要。員工可透過參與衞生署舉辦的簡介會，增進營養知識。另外，衞生署會提供免費的宣傳品、資源和專業支援服務。此運動屬自願參與性質，費用全免。
查詢及報名請致電3464 0319與秘書處聯絡。
為響應國際勞工組織訂定每年4月28日的「世界工作安全健康日」，職業安全健康局、勞工處、立法會勞工界議員及勞顧會僱員代表聯合舉辦「第十一屆全港傑出職安健員工嘉許計劃」，以表揚在各行各業致力推動安全文化的員工，比賽設有機構/企業組及工會組，歡迎報名參加。
截止報名及遞交報告日期 : 2019年2月 20日(星期三)
入圍者面試日期 : 2019年3月18日及19日(星期一及星期二)
頒獎禮: 2019年4月26日(星期五)晚上
查詢及報名，請致電3464 0319與秘書處聯絡。
有別於以往餐飲業四會各自舉辦春茗，今年四會經商議後決定聯合舉辦飲食四會「己亥豬年新春團拜」晚宴，詳情如下：
日 期 : 2019年2月25日(星期一)
時 間 : 晚上6時酒會，7時入席
地 點 : L’hotel如心海景酒店七樓宴會廳
地 址 : 新界荃灣楊屋道8號
費 用 : 每席(12位)HK$6,800.00 / 每位HK$600.00
(抽獎券於活動當晚在接待處領取)
誠邀各位會董、會員及業界好友參加！
付款方法:
1. 支票抬頭:香港餐務管理協會有限公司
地址:九龍灣宏通街二號寶康中心二樓13室 秘書處收
2. 餐協中銀戶口:014-676-0-015421-2
The Association for Hong Kong Catering Services Management Ltd.
入數紙請whatsapp 96061451
如有查詢，請與秘書處聯絡 3464 0319
香港餐務管理協會主席 梁振華
四會春茗聯席主席 張志輝（餐協常務副主席） 謹啟
合辦機構:
現代管理(飲食)專業協會
香港餐務管理協會
香港餐飲聯業協會
稻苗學會
中華電力有限公司推出節能設備升級計劃，資助工商客戶更換或添置具更高能源效益的設備，包括改裝及新添置的項目。請按此瀏覽詳情．
作為計劃支持機構，餐協鼓勵各會員積極考慮支持，更換更新更環保設備之餘，長遠亦更節省電費支出！
本會楊位醒會長及黃亞保副主席應邀出席2019年1月15日(二)下午於塘福懲教所舉辦之「大師傅•出點心」職業分享日 擔任講者。
懲教署一直致力推動更生工作，協助在囚人士獲釋後順利重返社會。因應本地就業市場需要，與多個職業培訓機構合作提供訓練，讓在囚人士獲得實用的職業技能和知識，以及考取培訓機構的認可證書。
「基礎點心製作」由2015年開辦至今已舉行了6班，由「職業訓練局」提供培訓，每班有15名學員參加。完成訓練後，學員可學會飲食業知識及掌握點心製作的基本理論及技巧，考獲的認可資歷包括「基礎點心製作證書」和「食物衛生經理證書」。上述證書獲香港餐飲聯業協會和香港餐務管理協會行業認受。
「職業分享日」的意義是透過行業翹楚向在囚人分享工作心得和行業資訊，讓在囚人士參與活動中的點心示範，同時得到積極鼓勵，加強他們對飲食業的認識和就業的信心，從而協助他們在獲釋後能夠順利找到相關工作，重投社會。
是次本會代表楊位醒會長、黃亞保副主席兼廚師委員會召集人 及 星級點心名廚蔡慶雄先生應邀出席為課程擔任主講嘉賓。
頭條日報1月16日報導
