面對新型冠狀病毒的衝擊，餐飲業界可謂首當其衝。因應減低病毒傳播風險，從2020年3月底開始，特區政府對餐飲業落實多項防疫及限聚措施，業界在此疫境下必須尋找新的經營模式，例如增加外賣服務、網上銷售等，以維持餐飲行業的長遠發展。

為提升香港餐飲食肆的食品衛生和安全標準，現代管理（飲食）專業協會有限公司在工業貿易署「工商機構支援基金」的資助下，推行「在「疫」境下提升食物業的供應鏈管理及食品衛生和安全運作」項目，旨在灌輸及加強餐飲業界及其從業員在食品供應鏈管理、外賣服務、網上銷售等方面的食品衛生和安全，以及食店環保衛生、防疫工作等的執行和管理，從而增加公眾出外用膳的信心。

現大會將舉辦啟動和簡介會，誠邀參與：

日　　期：2021年10月13日（星期三）
時　　間：15:00 – 17:00　
形　　式：Zoom 網上會議 /實體形式
語　　言：粵語

參加對象：

飲食行業 (中小企食肆／食品工場) 的管理人員及營運人員

嘉賓講者：

• 致歡迎辭
  現代管理(飲食)專業協會主席 梁志偉先生

• 探討現時食品衛生和安全體系標準
  香港理工大學未來食品研究院督導委員會成員 梁嘉聲博士

• 剖析現時餐飲業所面對的困難和新挑戰
  廚房壹號 創辦人暨食物安全顧問 黃志超先生

• 簡介基金項目 –
  「在「疫」境下提升食物業的供應鏈管理及食品衛生和安全運作」
  香港品質保證局智庫業務總經理  蔣齊仲女士

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https://event.hkqaa.org/index.php/197833?lang=zh-Hant-HK

查詢： 張小姐 / 謝小姐 電話：(852) 2202 9386 / (852) 2202 9464      
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