抓緊大灣區餐飲機遇交流會

由戴德梁行主辦,本會、現代管理(飲食)專業協會及稻苗學會全力支持的「抓緊大灣區餐飲機遇交流會」將於4月30日下午舉行,歡迎踴躍報名參加。

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查詢及報名請與秘書處(電話: 34640319)聯絡。

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「飲食業四角盃賽」第二次籌備會議

香港中華煤氣有限公司贊助之「2019飲食業足球四角盃賽」已定於5月31日於將軍澳賽馬會香港足球總會足球訓練中心舉行,活動召集人本會永遠會長潘權輝、本會代表會董郭嘉寬、與其他三會及製作公司代表日前(4月23日)召開了第二次籌備會議。

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本會代表出席「2019株洲巿農副產品香港對接會」

株洲市政府主辦,中港食品安全交流協會協辦之「2019湖南-粵港澳大灣區投資貿易洽談團 – 株洲巿農副產品香港對接會」已於2019年4月17日(星期四)晚於港島海逸君綽酒店舉行,該市副市長黃芳亦到港親臨主持,熱切希望本港商家多到株洲考察並投資興業。是次活動共有14家企業來港集中展示,旨在加大兩地合作交流,展示株洲現代農業形象,加快株洲農業現代化發展步伐。

本會潘權輝永遠會長楊位醒會長梁振華主席均出席支持。

 

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「第十五屆會董會第8次會議暨美食巡禮既專題講座」現已接受報名

「第十五屆會董會第8次會議暨美食巡禮既專題講座」已定於5月14日晚舉行,詳情如下:

日     期:2019年5月14日 (星期二)

地     點:九龍尖沙咀廣東道188號港景匯商場2樓202號舖 煌府(188店)  (港鐵佐敦站C2出口)

1.會董會會議

時  間:晚上6:30

2.專題講座

「外賣走塑、餐具先行」

時  間:~晚上7:30

3. 美食巡禮

時  間:~晚上7:45

收  費: 會員: $300  非會員: $350

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報  名:會董或會員群組、或致電3464 0319與秘書處聯絡。

齊來參與【外賣走塑‧餐具先行】運動

本會呼籲各會員參與【外賣走塑‧餐具先行】運動。活動目的是希望鼓勵市民外賣「走塑、走即棄」,減少使用即棄塑膠餐具。

主辦單位為 : 環境運動委員會及 環境保護署
運動期間 : 2019年6月10日至8月9日

參與食肆 需要
1) 派發1枚印花予外賣時免取1套餐具的顧客
2) 顧客集齊6枚印花後,供顧客免費換領1套不锈鋼餐具或可由食肆提供其他優惠

參與食肆 需要承諾 :
1) 鼓勵顧客避免使用即棄塑膠餐具,宣揚「走塑、走即棄」的信息
2) 於食肆內展示「外賣走塑‧餐具先行」運動宣傳物品
3) 向環保署提供數據(包括所派出的印花及已換領的餐具和優惠數目)
4) 運動結束後歸還所有由環保署及環運會提供而未經使用的餐具及印花

主辦單位 提供
1) 海 報
2) 展示卡
3) 印花卡
4) 套裝不锈鋼餐具

查詢及報名,請與秘書處聯絡 3464 0319

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「星星相惜」餐飲伙伴計劃 參觀

會董倫志文代表餐協出席「星星相惜」餐飲伙伴計劃 -舉辦之參觀,到訪第一期有機資源回收中心

 

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為解決香港迫在眉睫的廚餘問題,本地餐飲業界於2018年8月發起「星星相惜」餐飲伙伴計劃(計劃),來自八個界別約100間機構參與,從源頭減廢、分類回收、公眾教育等各方面多管齊下,力求減少廚餘產生。

計劃由香港餐務管理協會現代管理(飲食)專業協會香港食品及飲品行業總會香港餐飲聯業協會稻苗學會合辦。環境保護署惜食香港運動香港生產力促進局(生產力局)擔任協辦機構,生產力局兼任計劃秘書處。

近年在香港堆填區,廚餘約佔都市固體廢物三分一之多,即每天約3,600噸;而來自工商業界包括酒樓食肆、酒店、中央廚房、食品製造及加工業等的廚餘,每天逾1,200噸,即又約佔當中三分一。要應對嚴峻的廚餘挑戰,實有賴餐飲業界的積極互動、創新及協作,從源頭減廢、廚餘回收及惜食文化等各方面多管齊下,力求減少廚餘棄置。

「星星相惜」餐飲伙伴計劃旨在為各餐飲業者及持份者創建交流合作平台,通過經驗分享、活動、宣傳推廣及協同合作,探討並共襄解決廚餘問題的方案。參與業者可在以下多方面獲得專業指導,包括:避免廚餘產生、捐贈剩食、廚餘分類、收集和回收、避免廚餘棄置的創新方法,以及技術示範等。

計劃還會透過宣傳教育,鼓勵餐飲業界和顧客改變行為以減少廚餘,協助食肆建立綠色形象。計劃已獲八個界別約100間機構支持,包括餐飲業、酒店業、非政府機構、物業管理、院校組織、工商業協會、政府及相關部門等。

「星星相惜」餐飲伙伴計劃已成立督導委員會管理和監督整個項目,並設立工作小組,負責推廣及教育、推動源頭減廢及剩食捐贈、提升廚餘收集及回收、發展廚餘再造產品。業界及公眾如有查詢,請致電(852) 2788 6065或電郵至:fspp@hkpc.org

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【銀龍茶餐廳】九龍城新店隆重開幕

本會副主席劉伯雄及榮譽會長劉榮坡位於九龍城福佬村道18號地下【銀龍茶餐廳】新分店於2019年4月11日隆重開幕,本會潘權輝永遠會長、楊位醒會長、會董張葉穎超、張江鋒鍾智揚及多位會員到場祝賀。

日期:2019年4月11日 (星期四)
時間:下午 2:00 開張
地址:九龍城福佬村道18號地下

在此謹祝【銀龍茶餐廳】客似雲來,貨如輪轉,生意興隆、繼續越開越多!

 

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申領飲食業正式牌照四大要訣

為協助飲食業界在取得臨時牌照後能適時取得正式牌照,減少「斷牌」的危機,效率促進辦公室方便營商組預備了一篇專題文章,分享申請人一些容易忽略的事項,列出要項,講解相應的對策及政府推出的相關方便營商措施。

按此下載專題文章

「好心情@健康工作間」 計劃

衞生署勞工處職業安全健康局合辦 「好心情@健康工作間」 計劃,並以健康飲食體能活動心理健康為三大行動領域,透過一糸列活動,讓僱主及僱員一同攜手創造健康及愉快的工作環境,提升身心健康。

計劃將於5月舉行3小時工作坊,歡迎機構簽署約章及報名參加,並承諾於機構內推廣上述三大行動領域。

工作坊內容

  1. 正向心理  :由專業人士講解壓力因素、培訓抗逆力、改善機構氣氛及介紹自愈方法。
  2. 識飲識食  :由營養學家教授愈來愈FIT的營養學知識及可避免的食物陷阱,協助參加者改善飲食習慣。
  3. 動起來鬆一鬆:由體適能導師教授在工作間進行的十分鐘活力操,伸展筋肌,舒緩壓力。

日 期:2019年5月15日 (星期三)

時 間:下午2時至5時

地 點:香港北角馬寶道28號華滙中心18/F, 職安健訓練中心

費 用:全免

查 詢:請致電3464 0319與秘書處聯絡。

截址報名日期:5月10日。

按此下載報名表格

 

世界葡萄酒餐飲文化之旅

本會青年委員會將於5月舉辦「世界葡萄酒餐飲文化之旅」,活動詳情如下:

日 期:2019 年5 月4 日(星期六)
地 點:Vinotopia Asia Limited(電話:3897 9611)
。   (地址:上環德輔道中244-248 號 11/F)
時 間:下午2時30分(酒會)
。   下午3時  (開幕儀式)
。   晚上六時結束
費 用:原價$180/位,本會會員價$120/位

查詢及報名請與青委Mr. Kelvin Kwok聯絡 (852) 9682 3797。