食肆衞生欠佳，不僅有損口碑聲譽，還可能成為食物中毒的溫床，危害消費者之餘，也帶來訴訟問題。食物安全中心（食安中心）透過持續培訓推廣「食物安全五要點」與「良好衞生規範」（GHP）。

「安樂查飯」活動旨在協助食物業經營者有效確保食物安全，向食物處理人員（廚師、侍應、清潔人員等）講解一些工作須知，以推廣和應用GHP，保障消費者健康。

指南分為四部分，主題包括：

（1）食物危害與食源性疾病、
（2）個人衞生、
（3）安全處理食物及
（4）食物業處所的衞生。

食物處理人員應多加運用指南中的建議，從而保障食物安全。簡介部分包含有關「安樂查飯」的最新新聞和培訓材料，以及其他食品安全問題部分中的其他食品安全主題。

按此瀏覽「安樂查飯」專題網站

按此下載《食安Guide》

觀賞「安樂查飯」教學短片

第17屆會董會第5次會議 已訂於1月10日晚舉行，詳情如下：
日　　期：2023年1月10日(星期二)
會 董 會：晚上6:30
晚　　餐：晚上7:30 (準時入席)
地　　點：海港薈
地　　址：灣仔港灣道25號海港中心三樓
前往交通：鄰近會展中心、灣仔港鐵站 A5出囗行人天橋穿過入境事務大樓
泊　　車：鷹君及海港商埸停車場，海港薈每車免1小時，之後每小時$32

敬請抽空出席，報名請於會董或會員群組登記，或與秘書處（34640319) 聯絡。

主席梁振華 謹啟
2022年12月22日

菜單(12人一席) :
清蒸阿拉斯加長腳蟹(4斤)
西蘭花珊瑚帶子
金銀明蝦球
羊肚菌花膠燉螺頭(12位)
家燒龍躉斑
海港燒鵝皇(1隻)
臘味糯米飯
紅豆沙湯圓(12位)
健康紅棗糕(12位)

環保署為了有效地推展化學需氧量(COD) 普查試行計劃的工作，特邀請本會會董及會員的商舖能夠積極報名參加普查，商舖類別如下 :
1) 中式酒樓 :
2) 快餐店 : (售賣包點類也計算在內)
3) 非中式 : (如茶餐廳)
4) 其他 : (如火煱、米線店)

收到報名名單後會交環保署，由環保署再抽出目標數量的商戶，並根據所提供的資料，聯絡目標商戶進行預約並發出電子問卷。是次試行計劃的採樣開展日期為2023年2月上旬。

所有普查數據只用於評估行業的COD代表數值，不會用作其他用途，也不會影響之前上訴所繳交的排污費。

有興趣報名者，請致電與秘書處聯絡 3464 0319

按此瀏覽大會網頁

口罩令及限聚令仍然維持。

由香港貿易發展局主辦的「香港國際美酒展(特別版)」將於2023年1月10日至11日假灣仔香港會議展覽中心舉行。
此次品酒活動有來自日本和世界各地約60多家釀酒廠、葡萄酒貿易商、酒店和連鎖餐廳提供品嚐和採購各種啤酒、烈酒等。

2022 香港環境卓越大獎、香港綠色創新大獎、傑出綠色菁英嘉許計劃及傑出推廣夥伴嘉許計劃現已接受報名。

截止報名日期為2022年12月31日。

按此瀏覽大會網頁

按以下連結進行報名