由世界中菜廚皇總會、寧德巿海洋與漁業局、寧德巿大黃魚產業協會及本會聯合辦；本港20多個餐飲業商會及工會協辦；香港中華煤氣有限公司冠名贊助、寧德巿海洋與漁業局主力贊助、宏霖食品及香港智慧餐飲協會贊助 之「2026世界中菜廚皇總會『寧德大黃魚杯』廚藝挑戰賽」暨「世界中菜廚皇爭霸賽 – 煤氣香港區明火選拔賽」已於2026年9月9日下午順利於中華廚藝學院7/F 中華名氣堂舉行。
賽事共吸引40隊參賽，以寧德巿供應之優質大黃魚為主題，創作特色菜式參賽。
開幕禮榮獲食物環境衞生署副署長(環境衞生) 楊麗珊女士、寧德市海洋與漁業局袁鄭隨局長、寧德市大黃魚產業協會尤信鈴會長、世界中菜廚皇總會主席兼本會長楊位醒先生、本會主席吳子文博士、冠名贊助香港中華廚藝學院代表總經理—工商市務及營業江紹權先生及多位協辦機構主席及代表出席協助主禮，鳴鑼啟動賽事的開展，氣氛熾熱。
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