為慶祝建國70周年大日子，飲食界四會正籌辦飲食界慶國慶晚宴。本港四大飲食業協會代表於4月25日(星期四)中午舉行了第一次籌委會會議。
當日出席四會代表分別是 :
本會代表：楊位醒會長（兼是次活動召集人）、梁振華主席、Sandy
現代管理(飲食)專業協會代表：梁驅騰副主席、Virginia
香港餐飲聯業協會代表：謝寶達主席、Wendy
稻苗學會代表：殷明珠副主席、Ricky、Welch
端午節臨近，業界或快推出相關的節令食物。食物安全中心現藉本會提醒各業界會員有關預先包裝食物營養標籤的規定。
營養資料標籤制度
為幫助消費者作出知情的食物選擇，並鼓勵食物製造商提供符合營養準則的食品，政府於二零一零年七月一日起實施營養資料標籤制度，強制規定一般預先包裝食物必須加上標準格式及內容的營養標籤。除法定豁免外，食物標籤上須提供有關能量及七種指定營養素（即所謂”1+7″）的資料。
七種指定營養素分別是蛋白質、碳水化合物、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、鈉 及 糖。
標籤制度讓消費者在選購食物時能作更健康的選擇！此外修訂規則亦訂明在標籤上作出營養聲稱的條件。
營養資料標籤制度亦說明若干食品可獲豁免養標籤規定，包括包裝細小致有實制標籤困難的食品，如一此包裝總表面面績少於100平方厘米的細小食品，部分能量及指定標示營養素含量極低(接近零)的食物(例如蒸餾水)及並無添加任何成分的生肉和新鮮蔬果等。
此外，每年銷售量不超過30,000件而包裝上沒附有營養聲稱的預先包裝食物，可申請豁免營養標籤規定。查詢請致電小量豁免辦事處(電話：3583 3653)
按此瀏覽相關網頁以了解更多有關營養資料標籤制度。
兩年一度 之「HOFEX 2019 – 國際食品餐飲及酒店設備展」將於5月7至10日於灣仔會議展覽中心舉行，有關詳情如下：
日 期：2019年5月7日至10日
時 間：5月7日至9日（星期二至星期四）10:30 – 18:30
。 5月10日（週五）10:30 – 17:00
地 點：香港會議展覽中心展覽廳1、3、5B-G1
本會會員參展攤位：
永遠會長潘權輝
安記海味
展位號碼 : 5F-712
會董鍾智揚
恆通盛世系統 VGather
展位號碼 : 5C-520
會董林麗珺
晨達發展有限公司
展位號碼 : 5G-546
會董林青怡
大埔振興肉丸
展位號碼 : 5F-727
會董蘇慶光
生昌文具纸行
展位號碼 : 5G-646
會員屏山食品有限公司
展位號碼 : 5F-310
會員黎志超
兆力集團
展位號碼 : 5G-650
會員卓志明
振超有限公司(京士雪糕)
展位號碼 : 5F-716
會員香記咖啡集團
展位號碼 : 1B-100
會員張錦榮
美暉集團 (餃子雲呑)
展位號碼 : 3D-430
Jetro Hong Kong
展位號碼 : 3E (3樓)
歡迎出席參觀支持！
由戴德梁行主辦，本會、現代管理(飲食)專業協會及稻苗學會全力支持的「抓緊大灣區餐飲機遇交流會」將於4月30日下午舉行，歡迎踴躍報名參加。
查詢及報名請與秘書處(電話: 34640319)聯絡。
由香港中華煤氣有限公司贊助之「2019飲食業足球四角盃賽」已定於5月31日於將軍澳賽馬會香港足球總會足球訓練中心舉行，活動召集人本會永遠會長潘權輝、本會代表會董郭嘉寬、與其他三會及製作公司代表日前(4月23日)召開了第二次籌備會議。
由株洲市政府主辦，中港食品安全交流協會協辦之「2019湖南-粵港澳大灣區投資貿易洽談團 – 株洲巿農副產品香港對接會」已於2019年4月17日(星期四)晚於港島海逸君綽酒店舉行，該市副市長黃芳亦到港親臨主持，熱切希望本港商家多到株洲考察並投資興業。是次活動共有14家企業來港集中展示，旨在加大兩地合作交流，展示株洲現代農業形象，加快株洲農業現代化發展步伐。
本會潘權輝永遠會長、楊位醒會長、梁振華主席均出席支持。
「第十五屆會董會第8次會議暨美食巡禮暨專題講座」已定於5月14日晚舉行，詳情如下：
日 期：2019年5月14日 (星期二)
地 點：九龍尖沙咀廣東道188號港景匯商場2樓202號舖 煌府(188店) (港鐵佐敦站C2出口)
１.會董會會議
時 間：晚上6:30
2．專題講座
「外賣走塑、餐具先行」
時 間：~晚上7:30
3. 美食巡禮
時 間：~晚上7:45
收 費： 會員: $300 非會員: $350
報 名：會董或會員群組、或致電3464 0319與秘書處聯絡。
本會呼籲各會員參與【外賣走塑‧餐具先行】運動。活動目的是希望鼓勵市民外賣「走塑、走即棄」，減少使用即棄塑膠餐具。
主辦單位為 : 環境運動委員會及 環境保護署
運動期間 : 2019年6月10日至8月9日
參與食肆 需要：
1) 派發1枚印花予外賣時免取1套餐具的顧客
2) 顧客集齊6枚印花後，供顧客免費換領1套不锈鋼餐具或可由食肆提供其他優惠
參與食肆 需要承諾 :
1) 鼓勵顧客避免使用即棄塑膠餐具，宣揚「走塑、走即棄」的信息
2) 於食肆內展示「外賣走塑‧餐具先行」運動宣傳物品
3) 向環保署提供數據(包括所派出的印花及已換領的餐具和優惠數目)
4) 運動結束後歸還所有由環保署及環運會提供而未經使用的餐具及印花
主辦單位 提供：
1) 海 報
2) 展示卡
3) 印花卡
4) 套裝不锈鋼餐具
查詢及報名，請與秘書處聯絡 3464 0319
會董倫志文代表餐協出席「星星相惜」餐飲伙伴計劃 -舉辦之參觀，到訪第一期有機資源回收中心
為解決香港迫在眉睫的廚餘問題，本地餐飲業界於2018年8月發起「星星相惜」餐飲伙伴計劃(計劃)，來自八個界別約100間機構參與，從源頭減廢、分類回收、公眾教育等各方面多管齊下，力求減少廚餘產生。
計劃由香港餐務管理協會、現代管理(飲食)專業協會、香港食品及飲品行業總會、香港餐飲聯業協會和稻苗學會合辦。環境保護署、惜食香港運動及香港生產力促進局(生產力局)擔任協辦機構，生產力局兼任計劃秘書處。
近年在香港堆填區，廚餘約佔都市固體廢物三分一之多，即每天約3,600噸；而來自工商業界包括酒樓食肆、酒店、中央廚房、食品製造及加工業等的廚餘，每天逾1,200噸，即又約佔當中三分一。要應對嚴峻的廚餘挑戰，實有賴餐飲業界的積極互動、創新及協作，從源頭減廢、廚餘回收及惜食文化等各方面多管齊下，力求減少廚餘棄置。
「星星相惜」餐飲伙伴計劃旨在為各餐飲業者及持份者創建交流合作平台，通過經驗分享、活動、宣傳推廣及協同合作，探討並共襄解決廚餘問題的方案。參與業者可在以下多方面獲得專業指導，包括：避免廚餘產生、捐贈剩食、廚餘分類、收集和回收、避免廚餘棄置的創新方法，以及技術示範等。
計劃還會透過宣傳教育，鼓勵餐飲業界和顧客改變行為以減少廚餘，協助食肆建立綠色形象。計劃已獲八個界別約100間機構支持，包括餐飲業、酒店業、非政府機構、物業管理、院校組織、工商業協會、政府及相關部門等。
「星星相惜」餐飲伙伴計劃已成立督導委員會管理和監督整個項目，並設立工作小組，負責推廣及教育、推動源頭減廢及剩食捐贈、提升廚餘收集及回收、發展廚餘再造產品。業界及公眾如有查詢，請致電(852) 2788 6065或電郵至：[email protected]。
本會副主席劉伯雄及榮譽會長劉榮坡位於九龍城福佬村道18號地下【銀龍茶餐廳】新分店於2019年4月11日隆重開幕，本會潘權輝永遠會長、楊位醒會長、會董張葉穎超、張江鋒、鍾智揚及多位會員到場祝賀。
日期：2019年4月11日 （星期四）
時間：下午 2:00 開張
地址：九龍城福佬村道18號地下
在此謹祝【銀龍茶餐廳】客似雲來，貨如輪轉，生意興隆、繼續越開越多！
