「第十五屆會董會第15次會議暨美食巡禮」已於1月14日(星期二)晚假座九龍黃大仙龍翔道120號新光中心3樓富臨皇宮舉行，是晚筳開6席，近80人參與。
<< 第十五屆第15次會董會會議 >>
會議準時於6:30召開，梁振華主席主持會議。不同委員會召集人或副召集人進行報告。
<< 專題講座 >>
1.「引進『FHS 001:2013食品衛生標準』以提升香港餐飲食肆的食品衛生安全標準」
香港品質保證局代表到來分享計劃進度
2. 資歷架構<<餐飲業行業培訓>>
資歷架構代表鄧煒明先生到場進行講解
3. <<國際名廚慈善宴>>簡介
「國際名廚慈善宴」 將於2020年移師香港舉行，籌辦單位稻苗學會代表： 邱金榮 會長、秘書處代表Ricky與及群生社理事長許美德師傅親臨講解及推廣活動，為慈善出一分力。
<< 美食巡禮及其他花絮 >>
<< 抽 獎 >>
<< 1月份新會員証書頒發及生日會 >>
今月，大會為會長楊位醒、主席梁振華、會董林麗珺及幾位會員慶祝生日。
「第十五屆會董會第15次會議、美食巡禮暨專題講座」已訂，詳情如下：
日期：2020年1月14日(星期二)
地點：黃大仙龍翔道120號新光中心3樓 – 富臨皇宮(黃大仙店)
<< 會 董 會 >>
時間：1830
<< 專題講座 >>
1.「引進『FHS 001:2013食品衛生標準』以提升香港餐飲食肆的食品衛生安全標準」
2. 資歷架構<<餐飲業行業培訓>>
3. <<國際名廚慈善宴>>簡介
時間：~1920
<< 美食巡禮 >>
時間：~1930
本會聯同現代管理(飲食)專業協會、香港餐飲聯業協會及稻苗學會於2019年開始聯合舉辦新春聯歡活動，並輪流擔任主辦單位。今年「飲食四會庚子年新春聯歡」由本會主辦，經四會同意，現已訂於2月25日(星期二)晚上假新界荃灣楊屋道8號如心海景酒店7樓宴會廳舉行，暫定詳情如下：
日 期 : 2020年2月25日(二)
時 間 : 下午17:30 酒會 晚上18:30-19:15 講座 19:15嘉賓入席 19:30 儀式開始
地 點 : 如心酒店海景宴會廳（地址：香港荃灣楊屋道8號7樓）
訂席詳情將稍後發出，敬請留意及預留時間出席！
亞洲素食展（Vegetarian Food Asia, 簡稱VFA）是香港最全面的素食及綠色生活展覽會，為公眾人士帶來世界各地的素食及純素產品。現場除展出豐富產品外，更有名廚示範製作精美素食菜式，以及多元化的素食資訊，是素食及綠色生活一族不可錯過的盛會。
<< 展 覽 >>
展出來自全球的4,000種素食、純素、天然、有機及綠色生活產品外，還會舉辦連場廚藝示範、綠色生活講座等，提供全方位的綠色、健康生活體驗。
<< 素食廚房 >>
可以欣賞「瑞士秋生哥」• 電視烹飪節目評判、四季酒店行政餅房主廚陳永雄、創意蔬食煮廚・烹飪導師Mimi Veggie、純素媽媽Grace Wong，以及一眾素食達人展示精湛廚藝！
展會資訊如下：
日 期︰2020年2月21至22日
時 間 : 上午10:30至晚上7:30
日 期︰2020年2月23日
時 間 : 上午11:00至晚上8:00
地 點︰香港會議展覽中心展覽廳3F及3G
費 用：$20
按此索取免費入場門票
查 詢 : 秘書處 3464 0319
香港餐務管理協會慈善基金定期舉辦《歲晚長者探訪》長者探訪活動，於歲晚安排探訪長者，為他們加添溫暖及提升節日氣氛。今年首個探訪是位於大角咀的潮語浸信會愛鄰舍睦鄰中心，詳情如下:
日 期 : 2020年 1月8日(三)
時 間 : 上午10:30
地 址 : 九龍大角咀鐵樹街47號2字樓2室
受惠團體 : 潮語浸信會愛鄰舍睦鄰中心
出席義工 : 關麗真常務副會長、黃亞保副主席、倫志文會董、
。 NicWong、Sandy
<< 活動花絮 >>
【陳皮小知識】
副主席黃亞保大廚為老友記講解【陳皮小知識】
並準備了陳皮紅豆沙給各位老友記品嚐，陳皮的年份更超過三十年!
<< 有獎問答遊戲 >>
由安記海味贊助 “厚花菇”
中心義工獻唱Rap歌及粵曲，由亞保大廚伴奏
獲師母關麗真常務副會長頒贈李錦記贊助的”XO醬禮盒”作獎勵
中華電力有限公司撥款2,000萬元，推出「齊飲齊食齊加油」 美食現金券計劃，支援弱勢社群，並協助中小企餐飲行業紓緩經營壓力。
本會主席梁振華於1月8日中午出席中電「齊飲齊食齊加油」儀式。
香港競爭事務委員會定期舉辦《競爭條例》講座，向公眾介紹《競爭條例》的主要內容。
下次講座將於1月22日（星期三）舉行，歡迎 本會會員／伙伴／持份者報名出席，詳情如下：
• 日 期︰2020年1月22日（星期三）
• 時 間︰下午3時至5時
• 地 點︰香港黃竹坑黃竹坑道8號South Island Place 19樓
• 語 言：廣東話
• 內 容：
o 《競爭條例》主要內容
o 《條例》下該做及不該做的事
o 如何辨識市場上的反競爭行為
o 《寬待政策》和《合作及和解政策》
o 案件及審裁處裁決
講座費用全免，座位先到先得。
香港品質保證局(HKQAA) 食品衛生和安全系統「系統藍本」說明會 – 簡介「系統藍本」和非中式餐館經驗分享會
為提升香港餐飲食品衛生和安全標準，香港餐務管理協會成功申請「中小企業發展支援基金」撥款資助，制定「引進FHS 001:2013食品衛生體系」，以提升香港餐飲食肆的食品衛生安全標準」項目。並由香港品質保證局(HKQAA)擔任執行機構。
，HKQAA將於以下日期為餐飲食肆根據「FHS 001:2013食品衛生標準」提供食品衛生和安全系統「系統藍本」的說明會。內容包括：制定系統要求、所需的相關文件及流程圖、自我監察清單、HACCP 計劃等執行文件等。
<< 參加對象及名額 >>
– 餐飲食肆、酒店、餐飲業界人士及從事食品衛生安全相關行業的人士等均可參加，每間食肆名額最多2名。
– 已參加「食品衛生和安全約章」計劃的食肆可優先報名。
<< 詳 情 >>
講 者：香港品質保證局 – 蔣齊仲女士, 助理總經理
分 享：已參與計劃的餐飲業界代表 ：
Tomato Club Food Limited
Mr. Bosco Yip, Managing Director
時 間：2020年 1月 9日 (星期四)下午2:30 至 4:30（2點開始登記）
地 點：香港北角渣華道191號嘉華國際中心19樓
費 用：免費
<< 方法詳情 >>
1. 按此登入網址填妥表格 或
2. 聯絡秘書處 : 3464 0319
香港餐務管理協會慈善基金以下活動招募義工
＜＜ 活動一 ＞＞
《喜迎新歲盤菜午宴》
日 期：2020年 1月15日(三)
時 間：中午12:00至下午2:00
地 點：彩龍金閣酒家
地 址：新界荃灣大窩口荃華街16號荃薈商埸3樓
。 (港鐵大窩口站 B 出口, 步行約7分鐘)
受惠團體：耆康會群芳卓鄺素心青衣發展領域(葵涌中心延展服務)
＜＜ 活動二 ＞＞
《歲晚長者探訪》
＃1.
日 期 : 2020年 1月8日(三)
時 間 : 上午10:30
地 址 : 九龍大角咀鐵樹街47號2字樓2室
受惠團體 : 潮語浸信會愛鄰舍睦鄰中心
＃2.
日 期：2020年 1月23日(四)
時 間：上午10:30
地 址：西南九龍海泓道1號2-3樓
受惠團體：樂善堂海泓道護養院
（只是探訪）
有興趣為上述活動擔任義工或贊助福袋，請與常務副會長關麗真(6896 7787) 或秘書處Sandy (3464 0319) 聯絡。
香港餐務管理協會
慈善基金主席 潘權輝發出