香港餐務管理協會成功申請「中小企業發展支援基金」撥款資助，以制定「引進『FHS 001:2013食品衛生標準』以提升香港餐飲食肆的食品衛生安全標準」項目。
項目內容包括一系列研討、制定「食品衛生和安全約章」計劃和宣傳推廣，例如：地鐵廣告和巴士車身廣告等。
「食品衛生和安全約章」計劃主要是根據「FHS 001:2013食品衛生標準」的框架制定，旨在協助香港餐飲食肆；提升其食品衛生和安全的標準，以加強其競爭力及增加食客信心。
成功參加約章計劃的餐飲食肆可參加以下活動：
- 培訓課程：介紹「FHS 001:2013食品衛生標準」的內容，清晰地訂出食品工序衛生操作規範，使食肆員工有效地推行和管理食品衛生和安全。
- “一對一” 實地指導工作坊：根據食肆的實際情況，提供指導及提出優化餐飲場所的食品衛生和安全管理運作流程。完成工作坊後，食肆會獲得建議改善報告，以便跟進改善。
完成「食品衛生和安全約章」計劃的食肆；可以獲得證書及貼紙。
參加對象 及 名額：
- 中式餐館(如酒樓、菜館)：15間中小企食肆
- 非中式餐館(如西餐廳、日式餐廳、東南亞餐廳、快餐廳、小食店)：15間中小企食肆
參加費用: 每間食肆 HK$500
計劃申請日期： 2019年6月15 至 30日，以先到先得的形式報名。
有興趣參加的餐廳食肆，請填妥下載上表，填妥食肆資料，電郵給香港品質保證局的蔣小姐[email protected] 或傳真(852) 2202 9222
如有任何查詢，請聯絡香港品質保證局的何小姐(電話：2202 9386) 或蔣小姐(電話： 2202 9575)。
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