為提升香港餐飲食肆的食品衛生和安全標準，現代管理（飲食）專業協會有限公司在工業貿易署「工商機構支援基金」的資助下，推行「在『疫』境下提升食物業的供應鏈管理及食品衛生和安全運作」項目，旨在灌輸及加強餐飲業界及其從業員在食品供應鏈管理、外賣服務、網上銷售等方面的食品衛生和安全，以及食店環保衛生、防疫工作等的執行和管理，從而增加公眾出外用膳的信心。
項目將於10月13日舉行啟動及簡介會，詳情如下：
日 期：2021年10月13日(三)
時 間：下午3:00 – 5:00
形 式：Zoom 網上會議 /實體形式
語 言：粵語
參加對象 : 飲食行業 (中小企食肆／食品工場) 的管理人員及營運人員
嘉賓講者 :
1) 探討現時食品衛生和安全體系標準
香港理工大學未來食品研究院督導委員會成員 梁嘉聲博士
2) 剖析現時餐飲業所面對的困難和新挑戰
廚房壹號 創辦人暨食物安全顧問 黃志超先生
3) 簡介基金項目 –
「在 『疫』 境下提升食物業的供應鏈管理及食品衛生和安全運作」
香港品質保證局智庫業務總經理 蔣齊仲女士
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如有查詢，請與本會秘書處聯絡 (電話: 3464 0319)。
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