面對新型冠狀病毒的衝擊，餐飲業界可謂首當其衝。因應減低病毒傳播風險，從2020年3月底開始，特區政府對餐飲業落實多項防疫及限聚措施，業界在此疫境下必須尋找新的經營模式，例如增加外賣服務、網上銷售等，以維持餐飲行業的長遠發展。
為提升香港餐飲食肆的食品衛生和安全標準，現代管理（飲食）專業協會有限公司在工業貿易署「工商機構支援基金」的資助下，推行「在「疫」境下提升食物業的供應鏈管理及食品衛生和安全運作」項目，旨在灌輸及加強餐飲業界及其從業員在食品供應鏈管理、外賣服務、網上銷售等方面的食品衛生和安全，以及食店環保衛生、防疫工作等的執行和管理，從而增加公眾出外用膳的信心。
現大會將舉辦啟動和簡介會，誠邀參與：
日 期：2021年10月13日（星期三）
時 間：15:00 – 17:00
形 式：Zoom 網上會議 /實體形式
語 言：粵語
參加對象：
飲食行業 (中小企食肆／食品工場) 的管理人員及營運人員
嘉賓講者：
- 致歡迎辭
現代管理(飲食)專業協會主席 梁志偉先生
- 探討現時食品衛生和安全體系標準
香港理工大學未來食品研究院督導委員會成員 梁嘉聲博士
- 剖析現時餐飲業所面對的困難和新挑戰
廚房壹號 創辦人暨食物安全顧問 黃志超先生
- 簡介基金項目 –
「在「疫」境下提升食物業的供應鏈管理及食品衛生和安全運作」
香港品質保證局智庫業務總經理 蔣齊仲女士
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https://event.hkqaa.org/index.php/197833?lang=zh-Hant-HK
查詢： 張小姐 / 謝小姐 電話：(852) 2202 9386 / (852) 2202 9464
傳真：(852) 2202 9222 電郵：[email protected] / [email protected]
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