「在『疫』境下提升食物業的供應鏈管理及食品衛生和安全運作目」啟動和簡介會

面對新型冠狀病毒的衝擊,餐飲業界可謂首當其衝。因應減低病毒傳播風險,從2020年3月底開始,特區政府對餐飲業落實多項防疫及限聚措施,業界在此疫境下必須尋找新的經營模式,例如增加外賣服務、網上銷售等,以維持餐飲行業的長遠發展。

為提升香港餐飲食肆的食品衛生和安全標準,現代管理(飲食)專業協會有限公司在工業貿易署「工商機構支援基金」的資助下,推行「在「疫」境下提升食物業的供應鏈管理及食品衛生和安全運作」項目,旨在灌輸及加強餐飲業界及其從業員在食品供應鏈管理、外賣服務、網上銷售等方面的食品衛生和安全,以及食店環保衛生、防疫工作等的執行和管理,從而增加公眾出外用膳的信心。

現大會將舉辦啟動和簡介會,誠邀參與:

日  期:2021年10月13日(星期三)
時  間:15:00 – 17:00 
形  式:Zoom 網上會議 /實體形式
語  言:粵語

參加對象

飲食行業 (中小企食肆/食品工場) 的管理人員及營運人員


嘉賓講者

  • 致歡迎辭
    現代管理(飲食)專業協會主席 梁志偉先生
  • 探討現時食品衛生和安全體系標準
    香港理工大學未來食品研究院督導委員會成員 梁嘉聲博士
  • 剖析現時餐飲業所面對的困難和新挑戰
    廚房壹號 創辦人暨食物安全顧問 黃志超先生
  • 簡介基金項目 –
    「在「疫」境下提升食物業的供應鏈管理及食品衛生和安全運作」

    香港品質保證局智庫業務總經理  蔣齊仲女士

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查詢: 張小姐 / 謝小姐 電話:(852) 2202 9386 / (852) 2202 9464      
傳真:(852) 2202 9222  電郵:wendy.cheungyh@hkqaa.org / cindy.tse@hkqaa.org

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