日本貿易振興機構(JETRO)為進一步擴大日本食品在香港的市場，將於8 月16 日(星期四)至20 日(星期一)舉辦的「美食博覽2018」中，設立「Food Expo 2018 日本展館」。
日本展館乃只供業界及買家進場的貿易館，展期由8 月16 日(星期四)至8 月18 日(星期六)。是次參展的企業及團體總數達到134 間。
針對香港對純正日本滋味的渴求，日本展館內展出了從日本全國搜羅的商品。例如：
適合送禮自用的時令水果；呈現產地優勢的高質海產及海產加工製品；對現時以健康為重的香港人而言不可或缺的功能性飲品、素食、無麩意粉、走地雞雞蛋、米糠油等健康食品；蕎麥麵及拉麵等麵類產品；尚未在香港推出的零食及水果加工品；展現日本高超的加工技術的小麥粉及芝士，均可以在日本展館內找到。
為促使買家與參展商洽商順利，會場展區按產品種類分布。本年度特設“What’s new”展區，當中更設有幫助找尋心頭好的禮賓部和展示攤位。另外，為了更具體示範各種食材的處理方法，展期內將會進行中式及日式料理的烹調環節，以及提供予個別參展商的台上推介時段等，各式各樣的活動將會在日本展館內舉行。
日期及時間：2018 年8 月16～17 日(星期四～五) 10:00~18:00
. 2018 年8 月18 日(星期六) 10:00~17:00
地 點：香港會議展覽中心展覽廳5B, C (5 樓)
. (香港灣仔博覽道1 號) *請參閱展館位置圖
參 展 商 品 ：請參閱參展商名單 (見下方”參與商店名單”)
料 理 示 範 ：2018年8月16日 12:15~13:00 中華料理烹調示範 (講師：尹達剛師傅 – 中華料理廚師、2018年度外務大臣表彰受賞)
. 2018年8月17日 12:00~12:45 日式料理烹調示範 (講師：泊谷真樹師傅 – 日本料理廚師)
費 用：全免
為把握及活用是次展覽的潛在商機，現誠邀 貴公司於百忙撥冗蒞臨美食博覽「Food Expo 2018 日本展館」。
有興趣者請於8月14日前回覆大會 (傳真:2390 3368)。
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