常務副主席張志輝於5月3日(星期五)代表餐協出席假灣仔會展舉行的香港恒生大學（第九屆）「君子企業計劃」啟動禮，並接受大會頒發感謝獎。
君子企業計劃調查是恒大其中一個最大型的跨學院的師生學術活動，以嚴謹和科學的態度衡量香港商業道德的水平，並選出市民心中符合道德價值的企業。「過去8年，計劃追蹤了7個行業，從中選出21家具代表性的企業，訓練了超過460位調查員，在全港18區收集了逾2萬份問卷，可見規模之大。」他指出，透過連串活動，希望大家留意香港企業的商業道德，同時弘揚中華文化的君子五德。
能夠做到「仁、義、禮、智、信」這「五德」，可稱為君子，而企業作為法人，也可做到「仁、義、禮、智、信」五個層面的操守。
早在恒生商學院和恒生管理學院的年代，校方在課程設計和學生活動方面，已着力推動企業誠信和商業道德的文化。8年前，恒管希望以傳統的「五德」來豐富西方商業理論，遂有了這個君子企業計劃。
君子企業奬分為一、企業獎及中小企奬；二、君子企業獎+媒體獎（由媒體贊助）：三、君子企業典範獎（由評審選出），即日起接受報名，9月6日截止報名。
為提升本地食肆提供食品衛生安全，本會特與香港品質保證局合辦「引進『FHS 001:2013食品衛生標準』以提升香港餐飲食肆的食品衛生安全標準」，現並已訂於5月17日舉行項目啟動禮暨簡介會 ，詳情如下：
主 辦：香港餐務管理協會 HKCSM
執行機構：香港品質保證局 HKQAA
簡介會內容及講者：
- 經驗分享 : 剖析現時餐飲業所面對的困難和新挑戰
主 持 : 香港餐務管理協會會長 楊位醒BBS, MH - 探討現時食品衛生和安全體系標準，推廣『FHS 001:2013食品衛生標準』
講 者 : 香港理工大學 應用生物及化學科技學系 客席副教授 兼 香港理工大學 食物安全及科技研究中心 顧問 梁嘉聲博士 - 簡介基金項目 – 「引進『FHS 001:2013食品衛生標準』以提升香港餐飲食肆的食品衛生安全標準」
講 者 : 香港品質保證局 助理總經理 蔣齊仲女士
詳 情 :
日 期 : 2019年5月17日(五)
時 間 : 下午2:30-4:30 (下午2:00開始登記)
地 點 : 香港北角渣華道191號嘉華國際中心19樓
費 用 : 免費
語 言 : 粵言
熱烈呼籲會董及會員報名參加!
查詢及報名：請與秘書處聯絡 3464 0319
衛生署今年推出「星級有營食肆」運動，2019年5月2日舉辦了開幕禮，本會梁振華主席、常務副會長關麗真等代表餐協出席擔任嘉賓及支持。
港人經常外出用膳，而不健康的飲食習慣與肥胖問題有着莫大關連，亦會增加患上如心臟病等慢性疾病的風險。
為鼓勵食肆提供更多元化的健康菜式，協助市民實踐健康飲食，衞生署於今年推出「星級有營食肆」運動計劃，採用新的星級制度，取代推行10年的「有營食肆」。當餐廳推出健康「有營」菜式，或每天提供更多「有營」菜式，符合各樣條件，有機會得到最高3星的「有營食肆」認證。
3種顏色的星星有不同含義，例如綠星代表食肆每日提供「蔬果之選」、紅星代表食肆每日提供含較少油鹽糖的「3少之選」菜式。黃星則表示每天為「蔬果之選」或「3少之選」的菜式提供「有營優惠」。
新參加計劃的食肆如果過每日提供最少5款「蔬菜之選」，可獲一星；如果每日提供最少5款「蔬菜之選」同少油、少鹽同少糖嘅「3少之選」，或提供最少5款「蔬菜之選」同「有營優惠」，即獲兩星；提供全部上述3類選擇同優惠，就可以成為三星食肆。目前已有1028間食肆加入運動，近半被評為三星。
計劃現時共有288個品牌參加，涵蓋港九各區，也包括不同國家的菜色美食。現時獲頒1星、2星或3星「星級有營食肆」則各有58、477間及493間，合共1028間。
食物及衞生局局長陳肇始表示：「政府於去年發表《邁向2025︰香港非傳染病防控策略及行動計劃》，重點透過改變4種與非傳染病有關的共通行為風險因素，即不健康飲食、缺乏體能活動、吸煙和酒精傷害，務求在2025年或之前，減少非傳染病在香港造成的社會負擔。」
衞生署署長陳漢儀醫生表示，「有營食肆」運動自2008年推行至今，為市民在外出用膳時帶來更多健康選擇，同時協助食肆經營者提供更多元化的健康菜式，對食客及餐飲業界均帶來正面影響！」
為推動節能減廢，政府正擬推出固體廢物收費，成功推行固體廢物收費必須依賴宣傳、公眾教育和持份者參與，因此政府積極與不同界別持份者加強協作，攜手推動實踐計劃。
為鼓勵減廢回收和讓社會及早為都市固體廢物收費作好準備，環境保護署於2018年11月開始，夥拍19個相關機構在公共屋邨、鄉郊、商場和餐飲業四個界別展開都市固體廢物收費實踐計劃，為期10至12個月，涵蓋逾120個場所，讓參加者體驗按量收費安排。而本會亦是其中一個夥伴機構。
環保署會為參與場所免費提供不同容量和設計的指定垃圾袋；檢視參與場所的減廢回收配套，按需要提供回收箱；舉辦宣傳和公眾教育活動，讓場所管理層和前線工作人員了解廢物收費計劃、源頭分類和乾淨回收的資訊等。
經過在預備階段與參與場所的協商及就廢物和回收物收集流程/配套作出所需的加強後，各實踐計劃已進入執行階段，並且進展良好。為進一步加強與持份者的協作，本署特別製作了有關實踐計劃的通訊 ，把計劃的背景資料及詳情輯錄，以供各夥伴機構參考。
** 按此瀏覽實踐計劃的通訊 **
環境局局長黃錦星指出，雖然社區參與項目屬自願參與性質，不涉及真正收費，但根據約30個已完成項目的經驗，參與場所的廢物棄置量平均減少約10%，回收物則增加約20%。他相信都市固體廢物收費正式推行後，減廢成效會更顯著。
環境保護會適時更新實踐計劃的進展及成效，讓 各參與機構及會員掌握有關計劃的最新情況。
香港餐務管理協會慈善基金 應長洲安老院邀請成為「粵韻金曲迎端陽」支持機構，並於4月28日到長洲協助籌辦活動及贊助福袋禮品。
本會榮譽會長王柏源博士、常務副會長何錦榮、常務副主席張志輝、財務張梁美玲、會董林長治、倫志文、會員金仔等代表餐協慈善基金到長洲出席活動。分別探訪鍾錫熙長洲安老院及溫浩根護理安老院兩間院舍，共約200位長老受惠。
本會永遠會長潘權輝、會長楊位醒、主席梁振華及多位會董於4月27日晚出席於灣仔香港會議展覽中心舉行的「李錦記創業記念日晚會2019」，今年已是李錦記集團創立第131周年。
會董李錦棠於李錦記集團已服務35年。
HOFEX 2019廣州亞洲美食節系列推介活動
主 題：粵港美食文化融合與發展
是次論壇，由廣州日報舉辦，誠邀香港餐飲業參加。稻苗學會主席徐汶緯先生及飲食天王梁震宇先生也是主講嘉賓之一。
日 期：7/5(二)
時 間：1300 – 1500
地 點：灣仔 香港會議展覽中心 Hall 3D
集 合：HOFEX入場需入場証，論壇主辦單位將於活動當日下午12:40於會展舊翼地下港灣茶餐廳派發臨時証予與會者及引領與會者進場。
報 名：餐協會員Whatsapp群組內報名
查 詢：3464 0319與秘書處聯絡
為進一步提升本港的職安健水平，職安局聯同勞工處合辦每年一度的「職安健常識問答比賽」，並由教育局擔任支持機構。比賽設有企業機構組、工會/團體組以及學生組。職業安全健康局誠邀 本港僱主、僱員及學生踴躍參與或派員參加。有關比賽之重要日期如下:
初 賽 (全部組別)：
日 期：2019年7月13日至14日(星期六及日)
地 點：新界青衣涌美路62號職安健學院
總決賽：
日 期：2019年9月7日(星期六)
地 點：九龍廣播道30號香港電台
截止報名日期: 2019年5月6日 (星期一)
備 註: 是屆比賽的企業機構組(職業安全健康局盃)及工會/團體組(職業安全健康局盾)冠軍隊伍須代表香港參加於2019年11月在香港舉行的「第十屆粵港澳安全知識競賽」。
詳情及報名表格可瀏覽以下網址：https://bit.ly/