常務副主席張志輝於2019年8月15日到香港會議展覽中心《美食博覽》展覽中舉行之《國際及大灣區金茶王大賽2019(港式奶茶)》大灣區總決賽擔任嘉賓及評審。
一年一度由香港貿易發展局主辦之【美食博覽】今年已進入第30屆。展覽日期如下:
日期：8月15至19日（星期四至星期一）
地點 : 香港灣仔港灣道1號香港會議展覽中心
本會各會董及會員參展攤位資料：
永遠會長潘權輝
安記海味1C-A10
副會長謝小寧
梭坤敬（香港）有限公司1C-D32
會員王幗麗
格魯吉亞酒莊3B-C13
會董林青怡
會員陳岳成
大埔振興肉丸 1A-D07 & D09
會員Carman Wong 汪婉翎
Diverxu 黑毛豬火腿 3B-D07
香港國際茶展
會員黃樹筠
屏山食品5F-F09
由香港餐務管理協會青年委員會、酒店及飲食專業人員協會青年事務委員會、 香港廣西總商會-初創及青年事務委員會 合辦 之 餐飲行業文化考察交流團2019 已定於2019年829日舉行，詳情如下：
日 期： 2019 年08 月29 日（星期四）
集合時間： 上午10 時20 分（準時10 時30 分開車，逾時不候）
集合地點： 九龍旺角警署旁（太子地鐵站A 出口）
行 程：
(一) 11:00 參觀 Farm66 綠芝園 （香港新界大埔工業邨大喜街3 號2 樓）
（實踐室内生態耕種、研發全環控種植技術及魚菜共生概念,，光譜種植、生產無蟲
無菌無農藥的有機水耕農作物）
(二) 13:30 午膳 於龍華酒店 – 始創馳名國際乳鴿王 （香港新界沙田下禾輋22 號）
（於一九五一年開業是戰後於沙田開設的首間酒店，據說於五十年代，紅線女、任
劍輝、芳艷芬都是常客，金庸幾部武俠小說，都是租住龍華酒店期間完成）
(三) 15:00 參觀魚類統營處 （香港香港仔石排灣道102 號）
（於一九四五年成立，經營7 個魚類批發市場，為漁民、魚類批發商及買家提供有
效率及有秩序之批銷服務）
(四) 16:00 參觀國際廚藝學院 (薄扶林薄扶林道139 號)
（學院提供的廚藝課程涵蓋歐洲、日本、韓國、印度和地中海等多地的菜系，設施
包括教學示範廚房、酒窖、試酒室、餐廳、課室及實驗室等，為學生提供一條龍
式的餐飲及款待培訓服務）
(五) 18:30 交流醇品晚宴 葵芳客滿庭 葵芳興芳路177 號葵芳邨葵芳廣場1 樓116 舖
– 交流講座『餐飲新付款科技講座』
（匯豐銀行講解FPS 或Pay Me Business）
– 專業品酒師介紹食品與紅酒配搭
費 用 :
會 員 : 計劃A $600 包括：參觀行程、午宴及晚宴活動
會 員 : 計劃B $400 只包講座及晚宴
非會員 : 計劃A $650 計劃B $450
截止報名日期：8月20日(星期二)
請將費用存入本會(香港餐務管理協會)中銀戶口 : 014-676-0-015421-2
The Association for Hong Kong Catering Services Management Ltd.
查詢及報名 : 請致電6542 2134與Jessica , 或3464 0319與秘書處 聯絡
「第十五屆會董會第11次會議暨美食巡禮」已於8月13日(星期二)晚假座 紅磡馬頭圍23-25號隆基大廈一樓 彩龍皇宮(紅磡店) 舉行，是次筳開5席。
<< 第十五屆第11次會董會會議 >>
會議準時於6:30召開，潘權輝永遠會長及梁振華主席主持會議。不同委員會召集人或副召集人進行報告。
<< 專題講座 >>
是次分別進行了兩個簡短的講座
1) 「引進『FHS001:2013食品衛生標準』以提升香港餐飲食肆的食品衛生安全標準」項目
是次邀請到 品筫保證局蔣齊仲女士及其同事到場講解。
2) 「星星相惜」餐飲伙伴計劃—環保基金餐飲業廚餘源頭分類計劃
是次由香港生產力促進局 環境管理部 首席顧問王小偉先生到場進行講解。
<< 介紹出席會員 >>
- 長明國際(香港)集團有限公司大區經理 黃培珊先生 (經營海鱸魚批發）
2. 宏利保險 高級分行經理 寇鴻萍小姐 (保險業務)
<< 八月份生日會 >>
<< 祝酒及其他花絮 >>
「第十五屆會董會第11次會議、美食巡禮暨專題講座」已訂，詳情如下：
日期：8月13日(星期二)
地點：紅磡馬頭圍23-25號隆基大廈一樓 彩龍皇宮(紅磡店)
<< 會 董 會 >>
時間：1830
<< 專題講座 >>
1) 「引進『FHS001:2013食品衛生標準』以提升香港餐飲食肆的食品衛生安全標準」項目
2) 「星星相惜」餐飲伙伴計劃—環保基金餐飲業廚餘源頭分類計劃
時間：1930
<< 美食巡禮 >>
時間：1945
報名及查詢：秘書處3464 0319
飲食節上折Food Fest 2019
目 的：
為吸引市民消費，振興飲食業，業界將於八月份推出連串優惠活動，帶動消費氣氛，提高消費意欲。
主辦機構：
香港飲食業聯合總會、現代管理（飲食）專業協會、香港餐務管理協會、蘭桂坊協會、香港餐飲聯業協會、稻苗學會及香港日本食品及料理業協會
活動舉行時間：
2019年8月
活動内容/形式：
爲期約一個月，由飲食業商戶向市民提供極具吸引力的餐飲優惠，鼓勵市民於本地消費
職業安全健康局「好心情@健康工作間」計劃，新一輪精神健康急救基礎課程，現已接受報名。每間簽署機構於2018-2020期間最多可派3人報讀。課程詳情如下：
N班：
日 期：2019年9月12、19、26日
時 間： 2:00pm – 6:00pm
地 點：香港北角馬寶道28號華匯中心18樓北角職安健訓練中心
如有興趣，請填妥附件回條（「按此下載：好心情@健康工作間」 精神健康急救基礎課程 (N班)回條），並於8月6日或之前傳真至2739 9779或電郵 [email protected] 報名。如申請超過限額，將以抽籤決定。
機構獲分配課程名額後，參加者需繳交$700按金。課堂出席率達100%及測驗合格，可獲頒發由澳洲「精神健康急救國際」認可的修業證書及全數退還$700按金。
如有查詢，歡迎電郵至 [email protected] 或致電2116 5690與職業安全健康局 鍾小姐聯絡。
「第六屆飲食業職安健常識問答比賽」現正接受報名！
截止報名日期︰2019年9月27日（星期五）
職安局、勞工處聯同飲食業界工會、商會及香港保險業聯會合辦「第六屆飲食業職安健常識問答比賽」，旨在透過比賽提醒業界及公眾關注飲食業工作安全及健康，一同提升業界的職安健水平。本年度主題是「觸及灼熱表面或物質」，比賽題目涵蓋「飲食業職安健常識問答比賽」手冊內容、近年職安健新聞、職安健設備的應用等。今屆獎項十分豐富，敬請從速組隊參加，一同比併飲食業職安健知識︰
飲食業職安健盃
冠軍隊︰港幣8,000元
亞軍隊︰港幣6,000元
季軍隊︰港幣5,000元
飲食業職安健碟
冠軍隊︰港幣4,500元
亞軍隊︰港幣3,000元
季軍隊︰港幣2,000元
至尊隊伍
嘉許狀及獎金港幣1,500元
最架勢機構大獎
嘉許狀及獎金港幣1,500元
最給力機構獎（共八名）
嘉許狀及獎金港幣500元
超新星隊伍
嘉許狀及獎金港幣1,500元
勁爆機構啦啦隊
嘉許狀及獎金港幣1,500元
功架十足隊員獎
冠軍︰獎金港幣300元
亞軍︰獎金港幣200元
季軍︰獎金港幣100元
最佳進步隊伍（共五名）
嘉許狀及獎金港幣500元
*參加「職安健星級食肆計劃」的分店，可獲加30分底分。
重要日期︰
2019年10月4日（星期五） – 簡介會
2019年11月4日/11日（星期一）(待定並將於9月份公佈) – 遴選賽及總決賽
