餐協迎來創會三十一周年大日子，協會特安排於10月3日(星期四) 晚假座尖沙咀彌敦道100號The One 13/F 煌府婚宴專門店 舉行會慶晚宴。際此重要日子，協會亦特別邀請到行政會議成員兼立法會議員(飲食界) 張宇人GBS, JP親臨，支持一眾餐協會董會員與及出席之餐飲業界友子！
而商務及經濟發展局副局長 陳百里博士 亦邀請出席擔任致辭嘉賓，為協會慶祝！
<< 午間籌備 >>
<<典 禮>>
張宇人議員GBS,JP、潘權輝永遠會長、楊位醒會長及梁振華主席 引領全體會董 步進會場及上台
<< 升旗禮 >>
<< 張宇人議員GBS,JP 致辭 >>
<< 楊位醒會長致辭 >>
<< 梁振華主席致辭 >>
<< 晚 宴>>
<< 合唱金曲＂獅子山下＂>>
<< 祝酒 >>
<<抽 獎>>
<< 商務及經濟發展局副局長 陳百里博士JP 致辭>>
<< 表演助慶 >>
<< 其 他 >>
本會聯合香港零售管理協會並另外三大餐飲業協會：現代管理(飲食)專業協會、香港餐飲聯業協會及稻苗學會 10月3日於本地多份報章(AM730、信報、明報、星島日報、商報等)刊登廣告，呼籲全港商舖業主能因應社會事件與及中美貿易戰所帶來對餐飲及零售業界之影響，向各餐飲及零售業租戶減租５成，為期六個月，以減輕對各中小企業之影響，渡過難關！
由香港專業及資深行政人員協會主辦之«「卓育菁莪」生涯規劃»工作坊於2019年9月27日(星期五)再次舉行，今次受惠學校為嶺南中學。
本會副主席兼廚師委員會召集人黃亞保 及 學術及培訓委員會召集人 區耀勳 代表餐協到校擔任分享嘉賓，分享餐飲行業的經驗、管理心得及入行要求等，讓同學對餐飲行業加深認識！
「 引進 FHS 001:2013食品衛生體系，以提升香港餐飲食肆的食品衛生安全標準」
項目背景
- 為提升香港餐飲食品衛生和安全標準， 香港餐務管理協會成功申請「中小企業發展支援基金」撥款資助，制定「引進「 FHS 001:2013 食品衛生體系」，以提升香港餐飲食肆的食品衛生安全標準」項目，並委託香港品質保證局為項目的執行機構。
- 香港餐飲食肆的特色是產品多樣性、製作工序繁多，卻欠缺食品衛生和安全標準的食物製備方法
- 食品衛生安全的問題也屢見不鮮，如食物中毒等
- 公眾對食品衛生和安全的要求日益提高
- 現時有關食品衛生安全的體系標準如: 「ISO 22000:2005食品安全管理體糸」和「危害分析與關鍵控制點 (HACCP) 」是較適用於食品製造工場，並不是針對於香港的酒樓餐廳食肆
- 香港品質保證局 (HKQAA) 於2013年時，獲香港理工大學食物安全及科技研究中心委任，共同開發及建立「FHS 001:2013食品衛生體系」，主要針對酒樓餐飲食肆，藉此提升酒樓餐飲食肆整體的食物衛生安全標準表現
項目目的
- 香港酒樓餐飲食肆大多是中小型企業，缺乏資源引進「FHS 001:2013食品衛生體系」以提升他們的食品衛生和安全標準
- 培訓餐飲食肆理解「FHS 001:2013食品衛生體系」對食品衛生安全標準的重要性和適用性；從而鼓勵業界使用及執行，促進餐飲業的長遠發展
- 提升員工的食品衛生和安全的認知及運作水平
- 提升食物衛生和安全水平，避免食物中毒事故
- 加強食客的信心，增加「外出用膳」的信心
- 提升企業的商譽，以增強其競爭能力
- 提升香港餐飲業的形象，以鞏固及加強「香港是美食之都」的美譽
項目時段
項目為期12個月，由2019年4月1日至2020年3月31日
照片回顧
夏日炎炎，不少人外出時都會喝冰凍飲品消暑。「好心情@健康工作間」為大家帶來「消暑凍飲陷阱」， 讓大家了解一下不同飲品的熱量和糖分。看看當中那些飲品是較健康的選擇？
想知更多，按此瀏覽衞生防護中心網站的「好心情@健康工作間」行動領域 – 「健康飲食」健康小貼士。
為慶祝祖國成立70周年大喜日子！餐飲界第一次聯合組織慶祝國慶活動，由香港四間較活躍餐飲協會：現代管理（飲食）專業協會、香港餐務管理協會、香港餐飲聯業協會及稻苗學會牽頭，並22個其他香港飲食業界不同協會及組織作支持機構、聯合組織餐飲業界籌委備委員，並於9月17日(星期二) 舉辦是次「香港飲食界慶祝中華人民共和國成立七十周年酒會」。
詳 情：
日 期：2019年9月17日(星期二)
時 間：酒會：下午3時30分-4時30分
儀 式：下午4時30分-5時
地 點：九龍尖沙咀彌敦道100號The ONE, 13/F, 煌府
是日嘉賓及業界友好、各協會會員超過500人聚首一堂，聯誼共聚，極為難得！而政務司司長張建宗大紫荊勳賢GBS,JP、中聯辦譚鐵牛副主任、行政會議成員兼立法會飲食界議員及是次籌委會榮譽主席張宇人先生GBS到場擔任主禮嘉賓。
當日本會潘權輝永遠會長、楊位醒會長、梁振華主席及本會多位榮譽會長、副會長、副主席、會董及會員均有到場參與。
<<典禮 – 奏國哥及升旗儀式>>
<<大會主席楊位醒>>
本會楊位醒會長亦身兼是次籌備委員會大會主席
楊位醒會長多謝各界嘉賓撥冗出席、各支持機構鼎力支持，主席團和衷共濟，共同促成今次的餐領業界盛事！另外亦贊揚新中國成立70年長足的發展。最後亦講述業界因反修例事件示威引起的社會動盪而面對的嚴峻問題，促請政府能加以大力扶助餐飲業界，並解決社會深層次問題；示威者能冷靜思考，停一停，發揮獅子山下精神，將社會重新帶回軌道，著力發展經濟。
<<張建宗司長致辭>>
<<張宇人議員致辭>>
<<祝酒及合照>>
<<張宇人議員分享業界面對當前的問題及解決方案>>
<<花 絮>>
<<傳媒報導>>
大會分別於東方日報及頭條日報刊發全版廣告慶賀活動的的舉辦。
而香港商報亦於9月18日刊發報導
國際食品安全協會 將於2019年9月26日在科學園舉行免費專題研討會，主題是 : 共創食安新領域 : 嶄新食品製造及包裝技術專題研討會.
日期：2019年9月26日（星期四）
時間：上午9:30-中午12:30
地點：科學園第二期浚湖樓２樓，4及5會議室
費用：全免
歡迎各會踴躍報名出席！如有查詢，請致電3464 0319與秘書處聯絡。
飲食業及旅遊業安全及健康委員會將於2019年10月30日（星期三）舉辦飲食業及旅遊業之「預防季節性流行性感冒」講座，有關詳情如下：
日 期 ：2019年10月30日（星期三）
時 間 ：下午7時至8時30分（下午6時30分開始登記）
地 點 ：香港銅鑼灣禮頓道119號中華基督教會公理堂6樓演奏廳
費 用 ：全免
截 止 ：2019年10月22日（星期二）前傳真以作籌集之用。
歡迎踴躍參加！
按此下載詳情及報名表 （https://bit.ly/2lHv4cz）
「第十五屆會董會第12次會議暨美食巡禮」已於9月10日(星期二)晚假座九龍尖沙咀彌敦道63-67號Isqare國際廣場25樓 – 彩薈軒舉行，是次筳開10席，120人參與，非常熱鬧。
<< 第十五屆第12次會董會會議 >>
會議準時於6:30召開，潘權輝永遠會長及梁振華主席主持會議。不同委員會召集人或副召集人進行報告。
<< 專題講座 >>
是次分別進行了兩個簡短的講座
1. 我們特意邀請到香港中華煤氣有限公司幾位代表講解新建構之網上購物及價惠平台。
為大眾提供包括衣、食、住、行一站式的產品及服務之餘，亦歡迎本會各會員利用平台，提供優惠與巿民，提升生意額，互惠互利。
2. 鮑魚講座
我們邀請到 本會會董兼富臨飯店行政總廚 黃隆滔大師 為我們介紹鮑魚種類 及 烹調方法。
黃隆滔大師亦特別預備了30隻包魚讓與會者品嚐。由於數目有限，故潘權輝永遠會長建議以玩搶答遊戲，每枱勝出者連同左右鄰座朋友可享用飽魚。
<< 九月份生日會 >>
<< 祝酒及其他花絮 >>
