為落實都市固體廢物收費（垃圾收費）作好準備，環境保護署（環保署）現正進行問卷調查，以統計各類型食肆（包括酒樓／海鮮酒家、自助餐／酒店餐廳、大型食肆、中型食肆、連鎖快餐店、個別餐廳、餐飲／輕食）現時及預估於垃圾收費實施後的垃圾袋用量，並進一步瞭解各類型食肆的回收安排。
為落實垃圾收費作好準備
減廢是全球大勢所趨，有助減碳以應對氣候變化，而垃圾收費是推動減廢的「火車頭」，不僅有助積極驅動企業和公眾加強實踐減廢及回收，而當回收物的質與量得到提升，將有利帶動回收相關行業的持續發展及創造綠色就業。基於「污染者自付」的原則和現行的都市固體廢物收集及棄置模式，環境保護署建議垃圾收費以兩種模式徵收，分別為
(a) 按「指定垃圾袋」收費；和
(b) 按廢物重量徵收「入閘費」。
政府將提供大小不同容量的「指定垃圾袋」以配合不同使用者的需要，而「指定垃圾袋」的收費暫定為每公升 0.11 元。此外，政府會在都市固體廢物收費實施後，陸續安排收集點免費收集餐飲業界妥善分類出來的廚餘，再運送至廚餘循環再用設施。
邀請「餐飲業界」參與問卷調查
環保署現誠邀本會相關會員參與問卷調查，歡迎各會員公司／集團於2021 年 12 月 18 日或之前完成問卷調查。
在這份問卷上所提供的資料會絕對保密，並只會用於研究、規劃或制訂廢物管理政策及措施（包括構思廚餘收集運作模式），資料只供本署和有關政府決策局／部門參考和分析之用。
如何選擇填寫表格Ａ或Ｂ，例子︰
甲乙丙飲食集團轄下有3個食肆品牌，分別是某甲火鍋店、某乙快餐店、某丙茶餐廳。甲乙丙飲食集團應該填寫1份表格A，然後再分發3份表格B予轄下的3個別品牌食肆填寫。儘管每個品牌食肆可能有多間分店，只需選擇其中1間分店填寫表格B即可。
Google表格Ａ (集團總公司 / 單一
按此進入 表格Ａ 或 以手機QR Code 掃苗以進入表格: 
Google表格Ｂ
按此進入 表格Ｂ 或 以手機QR Code 掃苗以進入表格:
如有任何查詢，歡迎致電3528 0438 / 3528 0193與環境保護署特別職務科聯絡。謝謝！
新型冠狀病毒疫情下，不少活動受到限制，飲食及運動習慣亦有轉變，不少人也同時增加體重。體重增加並不只是成年人的問題，兒童超重的情況在疫情下也日趨嚴重。出席學生健康服務的小一、小二年級超重及肥胖學生比率由2018/19學年的12.9%颷升至20/21學年的20.2%。肥胖不單影響心理健康，例如受自我形象欠佳和缺乏自信，更增加患上糖尿病的機會。
糖尿病可導致血管病變及其他併發症，例如冠心病、腎衰竭、白內障和肌肉組織壞死。再者，超重和肥胖的青少年很大機會在成年後持續肥胖，糖尿病亦有年青化的趨勢，因此預防肥胖從而減低患上糖尿病的機會實在刻不容緩。除了多運動，飲食方面可留意以下要點，一家人一同實踐健康飲食﹗
健康飲食要點︰
· 多選擇新鮮低脂食材（如新鮮蔬果、豬柳、豬腱、牛肩、西冷、去皮禽肉和海鮮），因為加工食物和醬料會在製作過程中被額外添加了鹽分、糖分和油脂。
· 選擇含豐富膳食纖維的食材，包括新鮮蔬果、乾豆類、高纖五穀如糙米及紅米，全麥包等，以增加飽肚感，有助控制食量。
· 烹調前先去除動物油脂及皮層，烹調後撇除剩餘的脂肪。
· 以蒸、焗、炆、白焯、少油快炒、氣炸等低脂烹調方法，避免油炸。
· 選用易潔廚具有助減少烹煮時的用油量。
附檔爲三個符合以上要求的健康食譜，不妨今晚就爲家人炮製食、香、味、營俱備的晚餐。
更多健康食譜（包括中、英文食譜 及 泰語、印尼語的示範短片），請瀏覽以下連結：
https://www.fhb.gov.hk/pho/main/diabetes_friendly_recipes.html?lang=0
祝工作愉快！
可持續發展委員會委任香港生產力促進局(本局)為這次公眾參與的計劃總監，並將於11月22日舉行會堂論壇，介紹有關「管制即棄塑膠」公眾參與文件以便各界提供意見。
「管制即棄塑膠」公眾參與文件及宣傳資料可經以下網址下載:
https://www.susdev.org.hk/tc/public-engagement.php
會堂論壇的詳細資料：
第一場會堂論壇 – 香港島
日 期： 2021年11月22日（星期一）
時 間： 晚上7時至9時
地 點： 環境學院（香港北角電氣道183號13樓）
報名連結： https://www.susdev.org.hk/tc/register.php
如有查詢請與秘書處聯絡 3464 0319
環保及衛生委員會
召集人 莫耀華
香港生產力促進局將於11月18及19日舉辦【智瞻 2022】，論壇主題《「智」敢想像、「創新」商機》，雲集城中政、商、創科界名人，剖析大灣區機遇及創科新趨勢。
四場主題演講論壇涵蓋宏觀經濟展望、國家十四五規劃和大灣區機遇與挑戰、再工業化發展以及淨零碳排放策略等議題。四場論壇旨在激發與會者的前瞻性思考，並從主題演講者分享的趨勢、機遇、成功案例和實用營商技巧，以及從互動中揭示富前瞻性的新視野。
論壇一 : 宏觀經濟展望 : 「創新常態」下的機遇
2021年11月18日(星期四)
上午11:30-12:30
報名連結: http://u.hkpc.org/foresight2022-38
論壇二 : 未來籃圖解構 : 迎接十四五規劃與大灣區機遇與挑戰
2021年11月18日(星期四)
下午2:30-3:30
報名連結: http://u.hkpc.org/foresight2022-40
論壇三 : 夢想成真 : 業化的實踐與前景
2021年11月19日(星期五)
上午11:00-12:00
報名連結: http://u.hkpc.org/foresight2022-41
論壇四 : 邁向綠色生活 : 碳中和策略及減少碳排放措施
2021年11月19日(星期五)
下午2:30-3:30
報名連結: http://u.hkpc.org/foresight2022-42
查詢請與秘書處聯絡 3464 0319
本會永遠會長潘權輝、會長楊位醒、主席梁振華聯同副主席劉伯雄、陳曉平、吳子文及廖旭波等，於11月15日下午約見食物環境衞生署 助理署長 曾永樂先生，向政府反映後疫情時期業界面對的苦況，並向政府建議採用「扣分制」，以舒緩人手短缺及艱苦經營的業界，因食客未有執行登記”安心出行”以至被暫停營業的慘況。
本會職安健委員會將於11月25日舉辦專題講座及晚宴，歡迎各位會董及會員報名參加
日 期：2021年11月25日(四)
地 點：嘉年華海鮮酒家
地 址：荔景邨 嘉年華海鮮酒家地下 (荔景站A2 出口)
費 用：每位$300 (講座+晚餐)
🔯香港餐務管理協會-慈善基金贊助每位參加者$150 🔯
專題講座 (1)
好心情@工作間「識飲識食工作坊」
時 間：下午4:30-5:30 (1小時)
講 者：香港營養師協會 註冊營養師 魏雅悅女士(Robin)
講座內容：
✳️將以互動形式介紹 :
✳️簡述健康飲食的資訊，如食物金字塔，反式脂肪等
✳️分享選擇日常早午膳及小食的健康貼士
✳️簡述常見飲品含糖量，咖啡及酒精攝取量
專題講座 (2)
香港寬頻【送餐機械人】示範
時 間：下午5:30-6:30 (1小時)
講座內容：
✴️送餐機械人可以為食肆送餐、收餐
✴️提升員工工作效能
✴️讓員工集中精神提升服務質素
✴️特大顯示屏助食肆作流動宣傳之用
晚 餐：晚上6:30入席
報 名：於本會會董／會員群組接龍報名
截止報名：2021年11月23日
查詢請與秘書處聯絡 3464 0319
競爭事務委員會訂於2021年12月1日（星期三）舉辦《競爭條例》網上講座 ，向行業、體育、專業、工商協會以及其會員介紹《競爭條例》的主要內容，並講解《條例》如何適用於行業協會及其會員，詳情如下：
• 日期︰2021年12月1日（星期三）
• 時間︰下午3時30分至5時30分
• 形式︰此網上講座將以Zoom進行
• 語言：廣東話
• 內容：
- 《競爭條例》主要內容
- 《條例》下該做及不該做的事
- 《條例》如何適用於行業協會及其會員
- 《寬待政策》與《合作及和解政策》
- 競爭法案例分享
- 答問環節
此網上講座費用全免，登記採取先到先得原則，歡迎 貴協會及會員參與。
如有任何查詢，歡迎與競爭事務委員會（香港）郭小姐聯絡（電話： +852 3462 2118；電郵： [email protected]）。
「積金易平台」
- 積金局主席劉麥嘉軒女士發表最新一篇網誌，表示歡迎立法會通過《2021年強制性公積金計劃(修訂)條例草案》，為積金易平台的運作提供法律基礎，進一步利便項目的推展和實施，標誌著平台的建設跨越一個重要里程碑。她又強調《條例草案》為積金易平台訂立「直接轉移」規定確保平台節省的成本，直接惠及強積金計劃成員。
請按此參閱有關網誌。
- 積金局主席劉麥嘉軒女士最近接受香港電台新聞節目訪問，進一步分享條例獲得通過對構建積金易平台的重要性以及平台為計劃成員帶來的好處。此外，她又分享對《2021年施政報告》中，有關進一步加強強積金退休保障功能的措施的看法。
請按此重溫訪問內容。
- 為迎接積金易平台日後運作，積金局推出新一輯短片，介紹局方提供的電子工具，鼓勵計劃成員緊貼數碼轉型步伐，使用由積金局及受託人提供的電子工具及服務。我們又透過社交媒體發布一系列的帖文，介紹各電子工具的功能及好處。有關短片亦已上載至積金局的YouTube 頻道。
歡迎按此連結觀看積金易平台 短片
「積金好僱主」嘉許典禮
- 2020-21年度「積金好僱主」嘉許典禮於10 月5日舉行，採取線上和實體雙模式進行。今年共有1,740間公司和機構獲得嘉許，創計劃設立七年以來新高。當中284間為首次參加，反映愈來愈多僱主重視僱員的退休保障。
按此連結可足本重温典禮盛況，以及今年增設的疫後營商分享會。
如就上述積金局活動或其他查詢，歡迎隨時發電郵至[email protected]，或致電對外事務部主任吳嘉怡小姐（電話：2292 1141）。
