由香港餐務管理協會青年委員會、酒店及飲食專業人員協會青年事務委員會、 香港廣西總商會-初創及青年事務委員會 合辦 之 餐飲行業文化考察交流團2019 已定於2019年829日舉行，詳情如下：

日　　期： 2019 年08 月29 日（星期四）
集合時間： 上午10 時20 分（準時10 時30 分開車，逾時不候）
集合地點： 九龍旺角警署旁（太子地鐵站A 出口）

行　　程：
(一) 11:00 參觀 Farm66 綠芝園 （香港新界大埔工業邨大喜街3 號2 樓）
（實踐室内生態耕種、研發全環控種植技術及魚菜共生概念,，光譜種植、生產無蟲
無菌無農藥的有機水耕農作物）

(二) 13:30 午膳 於龍華酒店 – 始創馳名國際乳鴿王 （香港新界沙田下禾輋22 號）
（於一九五一年開業是戰後於沙田開設的首間酒店，據說於五十年代，紅線女、任
劍輝、芳艷芬都是常客，金庸幾部武俠小說，都是租住龍華酒店期間完成）

(三) 15:00 參觀魚類統營處 （香港香港仔石排灣道102 號）
（於一九四五年成立，經營7 個魚類批發市場，為漁民、魚類批發商及買家提供有
效率及有秩序之批銷服務）

(四) 16:00 參觀國際廚藝學院 (薄扶林薄扶林道139 號)
（學院提供的廚藝課程涵蓋歐洲、日本、韓國、印度和地中海等多地的菜系，設施
包括教學示範廚房、酒窖、試酒室、餐廳、課室及實驗室等，為學生提供一條龍
式的餐飲及款待培訓服務）

(五) 18:30 交流醇品晚宴 葵芳客滿庭 葵芳興芳路177 號葵芳邨葵芳廣場1 樓116 舖
– 交流講座『餐飲新付款科技講座』
（匯豐銀行講解FPS 或Pay Me Business）
– 專業品酒師介紹食品與紅酒配搭

費　　用 :
會　員 : 計劃A $600 包括：參觀行程、午宴及晚宴活動
會　員 : 計劃B $400 只包講座及晚宴
非會員 : 計劃A $650 計劃B $450

截止報名日期：8月20日(星期二)
請將費用存入本會(香港餐務管理協會)中銀戶口 : 014-676-0-015421-2
The Association for Hong Kong Catering Services Management Ltd.

查詢及報名 : 請致電6542 2134與Jessica  , 或3464 0319與秘書處 聯絡