「粵港澳大灣區建設」是新時代國家改革開放下的重大發展戰略，對國家實施創新驅動發展和堅持改革開放肩負重大意義。目標是進一步深化粵、港、澳地區合作，於不同範疇，如餐飲業界，充分發揮三地綜合優勢，促成區內的深度融合，推動區域經濟協同發展，建設宜居、宜業、宜遊的國際一流「灣區」。

此外，廣東省最近亦公佈「粵菜師傅發展計畫」，目的是大規模培訓專業廚師，配合區內餐飲行業將來大規模的發展！

有見及此，為配合兩項計畫所帶來的機遇，本會特組織「香港餐務管理協會(9+2)大灣區餐飲文化訪問團」，安排協會內屬酒樓集團負責人、廚師及供應商背景之會董及會員代表(共40位)，於10月15至17日(星期二至四)期間到大灣區內珠海、中山、佛山、順德、東莞及深圳等城巿，與當地商會及餐飲業協會進行訪問及交流，更多地瞭解各地產業及餐飲方面發展，並嘗試當地的味道。

是次活動得以順利舉行，要特別感謝香港中華煤氣有限公司贊助團費，並到訪灣區城巿的各個協會/商會，包括：

珠海市餐飲協會、中山市統戰部、中山巿飲食業商會、佛山市飲食同業商會、佛山巿順德區委統戰部、廣東順德飲食協會、東莞市酒店餐飲技師協會、及深圳市工商業聯合會(總商會)

特意抽空接待，安排交流，並宴會款待團員，品嘗地方特色宴。