香港餐務管理協會慈善基金正聯同中國東盟經貿中心及世界中菜廚皇總會於2026年12月在廣西主辦 「2026世界中菜廚皇爭霸賽」。
「世界中菜廚皇爭霸賽」是一項國際級的餐飲界盛事，積極配合及貫徹國家「一帶一路」發展戰略，以及國務院僑辦推動的「中餐繁榮計畫」。長遠希望透過廚藝比拼提升廚藝水平，從而推動各地飲食業經濟及提升環球中菜飲食文化水平。
「世界中菜廚皇爭霸賽」的首屆賽事。爭霸賽邀請世界各地、國內及本地餐飲協會、商會及廚師組織支持及派隊參與。賽事預計將吸引來自歐盟、英、美、加、澳、紐、日、韓、台及東南亞等世界各地近 300位精英大廚、700位餐飲界嘉賓及隨團觀察人員共襄盛舉。
為慶祝世界中菜廚皇總會於今年創會，以及甄選香港中菜界優秀的廚藝精英遠赴南寧代表香港出賽，競逐世界殊榮，本會現特聯同世界中菜廚皇總會及寧德巿大黃魚產業協會在中華廚藝學院舉辦「2026世界中菜廚皇總會『寧德大黃魚杯』廚藝挑戰賽」暨「世界中菜廚皇爭霸賽 – 煤氣香港區明火選拔賽」。
賽事預計吸引40-50 隊(每隊2人)參賽。本會將於當中甄選5隊(每隊2人)參與廣西南寧的大賽。 相關詳情如下:
| 主辦機構： | 香港餐務管理協會、世界中菜廚皇總會、 寧德巿大黃魚產業協會、 |
| 選拔賽冠名贊助機構： | 香港中華媒氣有限公司 |
| 協辦機構： | 現代管理(飲食)專業協會 香港餐飲聯業協會 稻苗飲食專業學會 群生飲食技術人員協會 香港國際廚藝交流協會 香港飲食業職工總會 香港智慧餐飲協會 國際食品安全協會 中西飲食業職工會 酒店及飲食專業人員協會 飲食業管理專業人員協會 香港酒吧業協會 香港烘焙及咖啡從業員協會 潮僑食品業商會 烤臘及飲食專業人員協會 香港點心從業員協會 香港食品及飲品行業總會 香港食品委員會 中國香港女廚師協會 香港老字號餐飲食品聯盟有限公司 快餐及食店員工總會 香港酒店業主聯會 （排名不分先後） |
| 支持機構： | VTC中華廚藝學院及國際廚藝學院 |
| 比賽日期： | 2026年9月9日(星期三) |
| 比賽地點： | 中華廚藝學院7/F中華名氣堂 |
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