政府公佈食肆需於2021年4月30日前將換氣量提升至最少每小時六次，若未能做到，則應安裝合適的空氣淨化設備。
符合指定規格的設備有以下三項選擇﹕
- 具備高效顆粒空氣過濾(HEPA)設備 或
- 具備紫外線C技術(UV-C)設備 或
- 具備HEPA結合UV-C設備
食環署已成立工作小組，就實施上述規定制定具體指引，相信會提出合符規格的空氣淨化機的清單，供業界參考。
坊間有人聲稱只有UV-C設備才符合要求，這不是事實，HEPA設備也符合規格並相當普及，建議各食肆東主稍等工作小組公佈清單後再落實購買，本會收到更多資訊後也會即時通知各會員。
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