食物安全管理證書課程

本會 聯同 職業訓練局(VTC)轄下的匯縱專業發展中心(IVDC) 合辦「食物安全管理證書課程」,對象為協助執行食品 安全管理系統的人員而設計。是次課程由前資深食環署督察教 授。培訓學員協助執行食品安全管理系統,提高參加者對其食物安 全標準之理解及協助執行食品安全管理系統的文件處理。

課程內容

1. 食物安全管理系統(ISO22000/HACCP)標準 詮釋及香港食物法例簡介

2. 業界與行業習性及相關標準

3. 基本食物製作流程簡介及認識食品安全與危害

4. 食物安全管理系統的文件要求

5. ISO22000文件處理工作坊

導  師: 前資深食環署督察及 現職國際註冊ISO22000認證審核主任

上課日期: 2018年5月15日 上課時間: 星期二:上午9時至下午6時

課程時數: 8小時,共1天

學  費: HK$750

截止報名日期: 2018年4月30日(一)

上課地點: 匯縱專業發展中心(荔枝角) 九龍長沙灣長裕街8號億京廣場7樓 (近港鐵荔枝角站A出口)

課程查詢: 職業訓練局 聯絡人: 龔先生 (電話:3907 6672,電郵:skung@vtc.edu.hk)

.     餐協秘書處3464 0319

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