可口可樂駕到 精英大廚出馬

可口可樂駕到 精英大廚出馬

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【香港,2016 年 5 月 26 日】

由香港餐務管理協會 主辦、 太古可口可樂香港  冠名贊助,以可口可樂入餚的【可口可樂駕到 精英大廚出馬】廚藝交流比賽活動 已於5月26日假香港中華廚藝學院七樓名氣堂廚房順利舉行。

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開幕式

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五位評判品評各參賽者菜餚

是次活動的目的為鼓勵廚藝大師發揮烹調創意,研製更多的美食佳餚,參加者需以“可口可樂”為指定入饌材料,設計中餐或西餐菜式,菜式需富創意、美味,並與各項食材配搭完美。是次共有坊間十一精英大廚參賽。

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十一位參賽者於獲獎後合照

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五位評判

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十一位精英大廚施展渾身解數,以精湛廚技配合豐富創意,用可口可樂設計出創新菜式,並全神貫注於比賽中煮出各款色、香、味俱全的菜式。

 

賽果如下

獎項

得獎者及菜式名稱

美味創意-金獎

 

馬榮德  – 六國酒店中菜行政總廚

 (參賽作品:可口可樂®陳皮椒絲焗中蝦)

黃隆滔  – 富臨飯店副總廚

 (參賽作品:可口可樂®沙冰鮑魚)

梁亦衡  – 五少粥亞 B 廚房董事大廚

 (參賽作品:可口可樂®乾煏百頁豆腐)

歐國強  – 香港麗新飲食集團行政總廚

 (參賽作品:可口可樂®蜜桃脆棵肉)

黃小澤  –  雲來軒副總裁

 (參賽作品:薑檸可口可樂®冰鎮海鰲蝦)

美味創意-銀獎

 

梁耀基  – 悅來酒店行政總廚

 (參賽作品:三色米紙可口可樂®牛肉卷)

李文金  – 壹冰室主廚及雲來軒董事大廚

 (參賽作品:可口可樂®紫薯春鷄配沙律)

朱佳偉  – 翠華集團分區總廚

 (參賽作品:可口可樂®五行撈起)

曾啟民  – 翠華集團分區總廚

 (參賽作品:烤檸檬可口可樂®自然豬肋排)

黃贊奇  – 好酒好蔡助理總廚

 (參賽作品:檸香可口可樂®煎腩件)

邱杰飈  – 黃金海岸鄉村俱樂部遊艇會行政副總廚

 (參賽作品:可口可樂®爆豬肘骨)

參加活動的十一位星級大廚在分享廚藝方面毫不吝嗇,將十一道美食的食譜與眾分享。

 

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金獎  –  薑檸可口可樂冰填海鰲蝦

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金獎  –  可口可樂®沙冰鮑魚

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金獎  –  可口可樂®乾煏百頁豆腐

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金獎  –  可口可樂蜜桃脆棵肉

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金獎  –  可口可樂哈哈作樂(可口可樂陳皮椒絲焗中蝦)

 
   
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銀獎  –  可口可樂紫薯春鷄伴可口可樂凍沙律

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銀獎  –  可口可樂爆豬肘骨

 

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銀獎  –  可口可樂燜乳鴿件五青沙律

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銀獎  –  烤檸檬可口可樂自然豬肋排

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銀獎  –  檸香可口可樂煎腩件

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銀獎  –  三色米紙可口可樂®牛肉卷

   
   

 

其他花絮:

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太古可口可樂香港及餐協幾位代表一同拍照

 

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20160526_CocaCola_ (54)頒發獎項予金獎得獎者

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頒發獎項予銀獎得獎者

 

 

 

是次賽事吸引不少傳媒採訪:

1. 有線電視

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有綫電視報導可樂烹調比賽, 視頻片段
https://www.facebook.com/cabletv.tastybureau/videos/1195203203832680/

2. 東網on.cc

大廚s出馬 可樂點只煮雞翼?

3.  新假期

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其他活動花絮:

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